Fúnnaco PizzaLab,

Via Pantelleria, 19, Palermo (PA)

"Questo locale per me rappresenta una garanzia! bella location sia all’interno del locale che nella parte esterna, buona accoglienza e pizze strepitose. Secondo me fanno la pizza senza glutine più buona di Palermo, morbida, gustosa, con l’impasto ben lievitato e con ingredienti sempre di prima scelta! Diverse scelte per gli impasti e per le farine. Personale molto attento alle intolleranze alimentari e disponibile nei confronti dei clienti. Ci torno sempre volentieri e la consiglio a tutti! :)"

"Locale non molto grande ma di tendenza per arginare lo spazio mancante ci sono tavoli sistemati furi in una stradina non tanto trasitata che costeggia il locale, proprio nel cetro storico palermitano, con panchine che fanno, arredo urbano possiamo dire con gusto. Le persone aspettano fuori anche ore. Personale molto gentile, uno fra il quale o notato al mio parere la persona che stava alla casa, persona molto squisita il quale dopo averci visto accomodare ai tavoli, e visto chè già un pò che aspettavamo, preso subito l'ordine e fare arrivare subito gli antipasti e le bevande. Le pizze gli antipasti tutti non buone ma ottime servizio ai tavoli ottimo sempre pronto a togliere i piatti vuoti e se ai bisogno di qualche altra cosa. I prezzi sono sempre nella norma come tutti i locali dove penzo che si cerchi la qualità e La professionalità,"

"Location curata nei minimi dettagli e molto gradevole. C’è una vasta scelta per le pizze ed è possibile anche scegliere il tipo di impasto da utilizzare. Noi abbiamo assaggiato l’impasto napoletano e abbiamo trovato la pizza veramente ottima. Il servizio è impeccabile, i camerieri sono tutti gentili e disponili. Prezzo giustissimo. Torneremo sicuramente."

"Bellissimo locale in zona in fase di riqualificazione. Sicuramente da ritornarci vista l’ampia scelta di squisiti piatti, le pizze sono fatte con un’impasto più che perfetto, senza bisogno di ricercare impasti particolari, già quello base è perfetto. Gli ingredienti sono di prima qualità, piatti unici, servizio perfetto. Da notare la mancanza di caos che si crea all’interno del locale. A presto"

"ESPERIENZA FUNNACOLAB Una delle pizzeria di punta nel panorama palermitano. Il menu si presenta con ben 6 tipi di impasti differenti: il tradizionale “funnaco”con 36/48 ore di lievitazione, ha un sapore e una consistenza eccezionale. Il “napoletano”, super idratato, alveolatissimo ed elastico, si sciogli in bocca. “Majorca”, “Perciasacchi” e, udite udite, anche l’impasto “gluten free” degno di nota! La qualità elevata degli ingredienti e gli accostamenti studiati rendono ogni boccone un’orchestra di sapori. Eccezionali sono anche le pizze “crunch”: Sei spicchi a cui vengono messi i condimenti in uscita ( noi abbiamo provato la “BAARIA” come antipasto) La location è accogliente, elegante e le murature rustiche danno quel plus che rende l’ambiente unico. Un plauso all’attenzione e la bravura di tutto lo staff nel cogliere qualsiasi esigenza del cliente, sempre presenti ma mai invadenti. Abbiamo tanto apprezzato anche i Dessert. Prezzo in linea con quello che abbiamo ordinato. Lo consigliamo assolutamente."