Fosco Bistrot by Salvano Via Guido Cane 1 bis, 12055 Diano D'alba

"Impeccabile! Inizio subito con il precisare l’incredibile cordialità e professionalità delle ragazze che mi hanno accolto e servito al tavolo. Per quanto riguarda il pasto posso solo ammettere di essere uscito da lì fiero di aver preso, il pomeriggio stesso, la decisione di regalarmi una cenetta solitaria in questo bistrot intimo ed elegante. Non ho optato per un menù degustazione, ma ho preferito scegliere i piatti dal menù alla carta: baccalà mantecato e cavolo cappuccio come antipasto e, a seguire, il filetto di storione (delizioso!) affumicato con crudo di pomodorini e uova di Lompo, come secondo. Ho saltato il primo piatto per potermi dedicare al dolce e infatti ho voluto assaggiare la sfoglia di mele con crema di mascarpone al caramello. Insomma, direi che vale la pena provare una sera!"

"Consigliatissimo!!! Siamo stati lì a pranzo di ferragosto!! Veramente tutto buono!! Personale gentilissimo!! Vino ottimo E soprattutto hanno accolto il nostro amico a 4 zampe subito con una ciotola d acqua senza nemmeno chiederlo! Torneremo al più presto!!"

"Per fortuna esistono ancora posti dove piatti tradizionali, cortesia e servizio sono di casa. Abbiamo mangiato con un gruppo di amici in occasione del pranzo di Ferragosto, servizio davvero gentile e cibo ottimo. Come secondo piatto c’è stato un problema di cottura della carne, ma il padrone è stato impeccabile nel rifare subito la portata e alla fine del pranzo per scusarsi del disagio ci è stata offerta una bottiglia di vino e gli amari, a dimostrazione che può capitare di sbagliare, ma la gentilezza verso il cliente viene sempre prima di tutto. Super consigliato!"

"Pranzo degustazione eccellente con proposta di piatti in abbinamento perfetto con i vini della loro cantina Salvano. Dall’ antipasto con Carne cruda di Fassona, al vitello tonnato e al tortino di zucca con fonduta di grana. Da un primo classico del territorio quale i tajarin fatti in casa con salsiccia di Bra, al Guanciale di vitello al Barolo. Per finire il Bonet ed un sorbetto ai cachi preparato appositamente per me date le mie allergie. Personale molto preparato e gentile. Il tutto preceduto da una visita guidata in cantina Salvano ed aperitivo tra le barrique. Ci torneremo sicuramente !"