Ristorante Trattoria dai Bercau Via Beato Valfrè 13, 12060 Verduno

"Essendo nei pressi di Verduno,improvvisando,ho cercato una trattoria vicina per poter mangiare a pranzo e subito come prima trattoria,Google Maps mi ha consigliato Ristorante Trattoria dai Bercau,ispirata dalle recensioni e dalle foto ho deciso di andare. Come primo impatto dall’esterno il locale mi è parso proprio come una trattoria di quelle antiche dove entri e sai di mangiare abbondantemente e non spendendo un capitale. All’ingresso un buon odore di mangiare ci ha aperto la porta e ci siamo fiondati dentro pronti per assaggiare le delizie di questa trattoria. Ho preso come da foto: -battuta al coltello; -tagliata di coniglio con crema di gorgonzola(accompagnata da patate al forno e spinaci); -pere cotte al barolo con gelato. La battuta era di un gusto impensabile,un sapore davvero che mi ha meravigliato,ottima qualità della carne e soprattutto condita eccellentemente risaltando è il gusto sublime. La tagliata di coniglio,che dire,la carne era davvero buonissima e come abbinamento con la crema era perfetto,una pecca che ho trovato è stata che la carne non era esattamente a temperatura corretta per essere servita,avrei preferito fosse più calda(ci tengo a precisare che la temperatura è a piacimento,non tutti hanno i miei stessi gusti), le patate erano croccanti all’esterno e all’interno molto morbide. Per finire il dolce,sono rimasta senza parole,non ho mai assaggiato un dolce con un abbinamento così perfetto,ne sono rimasta deliziata. Da bere ho scelto un calice di dolcetto di annata 2020 che per l’accompagnamento di tutti i piatti andava bene ed era davvero buono. Ci tengo a dire ai proprietari che ho mangiato davvero bene,ma ho messo 4 stelle solo ed esclusivamente perché quando ho fatto notare che la temperatura del coniglio non era quella corretta secondo i miei gusti la cuoca ha detto al ragazzo di sala che non era possibile. La mia osservazione è stata fatta a fin di bene,non voleva essere una critica,ma un aiuto per migliorare ancora,perché come ho descritto sopra la carne era ottima. Detto questo,consiglio a chiunque di mangiare in questo locale. Prezzo del pranzo medio alto,ma corretto per la qualità del cibo!"

"Ottima scelta! Tajarin ottimi e personale molto cordiale. Questa trattoria ti fa sentire come a casa con cucina tipica e prodotti di alta qualità. Selezione di vini ampia e ricercata."

"Se cerchi un posto accogliente, alla buona dove mangiare piatti legati alla tradizione piemontese, la Trattoria dai Bercau è il luogo ideale. I piatti must infatti sono i fagottini di carne, le sfogliatine al peperone.... e poi dulcis in fundo.... la panna cotta. Assolutamente da assaggiare! Zona giochi in giardino che rende il luogo ideale dove andare con bambini piccoli."

"Torno molto volentieri.......cucina tipica piemontese, personale competente e cordiale. Carta vini superlativa e per finire il top del dolce: panna cotta con latte di capra. Piatto inenarrabile per la sua dolcezza e delicatezza. Complimenti ritornero' presto con altri amici. Bravi"