Università di Scienze Gastronomiche - Tavole Accademiche e Biblioteca
Pollenzo, Bra, Provincia di Cuneo, Italia
Informazioni su Università di Scienze Gastronomiche - Tavole Accademiche e Biblioteca
L'Università di Scienze Gastronomiche è un'istituzione d'élite che si trova a Pollenzo, Bra, in Piazza Vittorio Emanuele II, 9. Fondata nel 2004 da Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, e sostenuta dalla Regione Piemonte, questa università è diventata un punto di riferimento nell'educazione e nella ricerca gastronomica in tutto il mondo.
Le Tavole Accademiche offrono ai circa 700 studenti provenienti da tutto il mondo la possibilità di seguire un percorso formativo interdisciplinare che integra l'approccio scientifico con quello pratico, il tutto attraverso l'utilizzo di prodotti di qualità provenienti dalla regione. Gli studenti, infatti, studiano materie che spaziano dalla storia e dalla cultura gastronomica alla sostenibilità ambientale, dalla tecnologia alimentare all'agricoltura, dalla nutrizione alla salute, fino alla gestione delle attività economiche e alla comunicazione.
La Biblioteca dell'università, aperta non solo agli studenti ma anche al pubblico, è una delle più grandi risorse del suo genere al mondo. Con oltre 12.000 volumi, tra libri rari, manoscritti, opuscoli e riviste specializzate, la biblioteca rappresenta un luogo di ricerca e di approfondimento per esperti del settore e tutti gli appassionati di gastronomia.
Con la sua sede a Pollenzo, un antico borgo medievale che vanta un patrimonio storico e culturale unico al mondo, l'Università di Scienze Gastronomiche rappresenta anche un'occasione unica per scoprire le bellezze del territorio piemontese e degustare le eccellenze culinarie della regione.
Foto di Università di Scienze Gastronomiche - Tavole Accademiche e Biblioteca
Piazza Vittorio Emanuele II, 9, 12042 Pollenzo, Bra CN, Italia
Orari di apertura di Università di Scienze Gastronomiche - Tavole Accademiche e Biblioteca
Lunedi:
09:00 - 18:00
Martedì:
09:00 - 18:00
Mercoledì:
09:00 - 18:00
Giovedì:
09:00 - 18:00
Venerdì:
09:00 - 18:00
Sabato:
Fine settimana
Domenica:
Fine settimana
Recensioni di Università di Scienze Gastronomiche - Tavole Accademiche e Biblioteca
"Única, arrivano da tutto il mondo"
"Un luogo incantevole, tenuto benissimo, occhi conosciuto"
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Scuola Sci e Snowboard Cesana Sansicario
Residence C13, Fraz, 10054 San Sicario TO, Italia
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Scuola Sci/Snowboard Preskige
Piazza Fraiteve, 5, 10058 Sestriere TO, Italia
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Julie'S School Of Dancing - A.S.D.
Via Cascina Colombaro, 47/C, 12100 Cuneo CN, Italia
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Istituto Internazionale di Elicicoltura
Corso Luigi Einaudi, 40, 12062 Cherasco CN, Italia
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Scuola Dell'Infanzia
Via Carlo Marro, 12049 Trinità CN, Italia
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Scuola dell'Infanzia
Viale Salmatoris, 21, 12062 Cherasco CN, Italia
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Scuola Dell'infanzia
via del, Via del Vallone, 4, 10060 Frossasco TO, Italia
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SNOWBOARD TEACHER
Piazzale Kandahar, 10058 Sestriere TO, Italia
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Passion Ski & Snowboard School
Piazza Agnelli, 3/b, 10058 Sestriere TO, Italia
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Rossi Edoardo Libero
Campo Smith, 10052 Bardonecchia TO, Italia
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