Osteria Alternativa AL MANGIA E BEVI

"Sabato sera siamo stati all'osteria per la cena della pensione di mio marito con un menù concordato prima. 3 antipasti molto buoni con impiattamento molto curato ,2 primi serviti al tavolo ottimi, con un occhio speciale ai tajarin al ragù di salsiccia che erano cremosissimi , 1 secondo con sottopaletta alle nocciole che si scioglieva in bocca e infine il dolce con panna cruda ai frutti di bosco ,buonissimo. Ottimo il servizio , il locale era pieno ma sono stati veloci e ,ogni 2/3portate venivano a chiedere se andava tutto bene , i proprietari hanno fatto di tutto x farci sentire a nostro agio. Grazie di tutto abbiamo passato una bellissima serata"

"Posto molto semplice e bellissimo mangiato benissimo e camerieri veloci e cordiali da ritornare sicuramente"

"Con la mia compagna eravamo di passaggio e ci siamo fermati all’osteria mangia e bevi, abbiamo avuto un’ottima accoglienza, il locale era pulito, semplice ma molto ospitale. Per quanto riguarda cibo, abbiamo preso il menù consigliato dalla casa, qualità e prezzo buono. Continuate così ragazzi, torneremo molto volentieri con altri amici!"

"Un grazie di cuore a tutti"

"Locale trovato per caso, viaggiando in direzione Bra..... posizionato in mezzo alla campagna ma ben visibile dalla strada statale; la dicitura di "osteria alternativa" fa presupporre un ambiente informale e una cucina rustica. All'interno il locale si presenta pulito, ordinato e con arredamento minimal. Veniamo accolti con cortesia e ci fanno accomodare preannunciando la necessità di farci attendere un po' (attesa rivelatasi poi di 45/50 minuti per due primi uguali e un antipasto freddo, quindi già preparato precedentemente), sebbene tra i tavoli all'interno e quelli all'esterno ne saranno stati occupati 4/5 al massimo. Rispetto al menù fotogratato dal proprietario su Google recensioni, i prezzi sono ben diversi: 28€ il menù degustazione, che può anche starci ( tris di antipasti, due tipi di primi, due secondi, un dolce, acqua e caffè se non erro) ma per una singola portata il prezzo oscilla tra i 9.50€ e i 10€ per un primo e 12/14 € per un secondo. Per ridurre i tempi di permanenza abbiamo optato per una singola portata a testa, per la precisione due risotti al Castelmagno con miele e noci (le cui porzioni contenute potevano essere adatte al menù degustazione e non a una portata a prezzo pieno) e un tris di antipasti per me (e devo reputarmi fortunata per la scelta fatta) consistente in due fette di vitello tonnato, un cucchiaio di battuta di carne, una foglia di insalata belga con qualche quadretto di pera e formaggio, tortino di verdure con fonduta ( che in realtà era una besciamella molto compatta). Totale 32 € inclusa una bottiglia pet da litro di acqua Eva. Rapporto qualità-prezzo pessimo. Ci siamo alzati affamati e delusi, soprattutto perché dopo essere stati avvisati dalla cameriera che nell'altra sala era presente il noto Raspelli, passandogli davanti per pagare alla cassa, abbiamo notato che le sue porzioni erano ben più abbondanti delle nostre. L'inesperienza del personale era tangibile..... Sono state mandate via due coppie, pur avendo posto sia in sala che fuori, con la giustificazione che avrebbero dovuto attendere troppo tempo. Abbiamo scoperto solo andando via, che poco distante da loro si stava svolgendo la festa del miele a Sommariva Bosco... In un punto di passaggio è importante essere ben organizzati sia per il servizio che per la preparazione dei pasti. Nella ristorazione non si può improvvisare, altrimenti il rischio di un flop di questi tempi è veramente alto. Suggerisco di contenere l'offerta, se non è possibile aumentare il personale in rapporto alla capienza del locale, magari proponendo taglieri con prodotti del territorio, insalate o pietanze che richiedono preparazioni più veloci. Il cliente che vi sceglie, se il prodotto è di qualità, tornerà anche senza la degustazione di portate di alta cucina. La cortesia è di casa, il locale è semplice ma carino, pulito e in una posizione facilmente raggiungibile con un grande parcheggio. Potete sicuramente crescere anche qualitativamente e professionalmente....."