Ristorante Monferrato

"Ristorante molto elegante e raffinato, non ci ero mai stata a cena ed è stata una scoperta ieri sera. In occasione della cena aziendale prenatalizia, ci siamo ritrovati con i miei colleghi a gustare un cibo davvero ottimo, con una scelta di menù e combinazioni particolari, per palati sopraffini. Avevamo un menù fisso che è stato squisito, ma devo dire che anche alle richieste di piccole varianti, il personale si è mostrato subito gentile e disponibile. Siamo stati coccolati in tutto e ci siamo anche molto divertiti, tra risate battute e buon cibo. Insomma davvero una bellissima serata. Spero di tornarci presto e Ve lo consiglio se volete mangiare bene in un ristorante di cucina Piemonte Chick e di alto livello. Non sono riuscita a fotografare i piatti delle varie portate, ma vi lascio foto della location per farvi apprezzare gli interni."

"Ristorante conosciutissimo a Torino. Resta sempre un punto di riferimento per la cucina piemontese senza se e senza ma. Prezzi assolutamente corretti rispetto al livello di quello che si mangia e alla professionalità del servizio offerto"

"Ristorante tipico torinese dove mangiare piatti della cucina tipica piemontese. Locale accogliente ma piccolo. Metre e camerieri gentilissimi e professionali(ti versano anche l'acqua nel bicchiere). Tempi del servizio assolutamente nella norma. Qualità del cibo e sapore di buonissima qualità. Ho mangiato oggi in questo ristorante con altre 3 persone. E abbiamo preso tutti portate differenti per assaggiare diverse cose. Tutti abbiamo avuto valutazione buona del ristorante. Carrellata di dolci vera e propria stuzzicante. Forse i prezzi un po' più alti rispetto alla quantità nel piatto per quanto riguarda i primi. Bene e in quantità invece gli antipasti di cui allego foto. Anche io metto una stellina in meno perché 3€ di coperto e 3€ la bottiglia d'acqua forse è eccessivo."

"Il giorno della mia laurea è stato ancora più indimenticabile grazie alla competenza ed estrema disponibilità di tutto lo staff. I piatti proposti, della cucina tipica piemontese, erano tutti di alto livello e curati nei minimi dettagli."

"Lo scrivente era in questa tavolata di più persone : due commensali hanno scelto tra le altre portate di gustare una costata alla griglia, offerta in menù come porzione per 2 persone al costo di 20€ pro-capite. Le aspettative erano di gustare una carne ottima, tenerissima e poco cotta come richiesto. Per "poco cotta" si intende una cottura "medium rare" con temperatura a cuore della costata sui 55° C. La cucina indubbiamente ha eseguito tutto in modo corretto, obiettivamente la carne era fresca, tenerissima e cotta al punto richiesto. Chapeau. Il problema è sorto nel momento in cui la carne è entrata in sala per essere servita. Dalla cucina la costata è stata traslata con calma in sala su un apposito carrello. La costata era posata su un tagliere di legno, sul quale il cameriere ha eseguito con dovizia le seguenti operazioni : 1) ha asportato alla costata le parti grasse sulle fiancate. 2) poi ha separato con la punta d'un coltello, e con tutte le attenzioni possibili la polpa dall'osso a T, estraendo il filetto ed il controfiletto. 3) ha affettato filetto e controfiletto come fosse una "tagliata". 4) ha ricomposto le fette in due piatti piatti NON RISCALDATI. 5) per ultimo ha salato, impepato e irrorato le fette di carne d'un filo d'olio EVO. MORALE: Tutti questi passaggi hanno richiesto in sala un certo tempo... e considerando che la costata era 1) su un tagliere di legno e non su una pietra ollare calda. 2) i piatti non erano riscaldati. ... il risultato ovviamente è stato che la temperatura della carne da 55° C è scesa vertiginosamente a temperatura ambiente, per cui nel piatto la carne era completamente fredda, quasi come un roast-beef, il che ha mortificato tutta la bontà di una signora costata... Ho fatto presente il fatto sia al cameriere sia alla responsabile durante il pagamento in cassa... La risposta è stata che sfortunatamente lo scaldapiatti era rotto (N.B.: in cucina si ovvia facilmente con un passaggio dei piatti in forno) e che purtroppo loro non sono attrezzati d'una pietra ollare, per cui la costata viene presentata su un tagliere di legno ... (la cui carica batterica è poi anche molto discutibile...) NOTA: Lo sconto in cassa su svariate centinaia di euro è stato di 3 euro... e poi successivamente ci hanno abbuonato 3 limoncelli "per riparare" all'inconveniente... Avremmo dovuto subito rifiutare la portata... In un ristorante di livello quale il Monferrato ci si aspetta di gustare una costata come dio comanda, e non carne fredda... e a fronte della loro disorganizzazione almeno uno sconto congruo sulla portata non andata a buon fine. Agli intenditori di carne alla griglia si sconsiglia questa portata... Tolta la costata, tutto il resto era ottimo."