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Trattoria Bar Rouge et Noir
Arnad, Valle d'Aosta, Italia
Informazioni su Trattoria Bar Rouge et Noir
La Trattoria Bar Rouge et Noir è un luogo delizioso dove gustare piatti tradizionali della cucina valdostana, la cui proposta gastronomica si integra con sapori e ingredienti tipici di altre regioni d’Italia. Situata nella frazione Clapey ad Arnad, nel cuore della Valle d'Aosta, la struttura è un vero e proprio punto di riferimento per coloro che amano sperimentare i sapori autentici della regione. La location è caratterizzata da un'atmosfera accogliente e familiare, dove gli ospiti possono trascorrere piacevoli momenti in compagnia di amici e familiari. E' il luogo ideale dove organizzare cene romantiche o eventi speciali. La Trattoria Bar Rouge et Noir è un’istituzione che rappresenta a pieno il concetto di buona cucina e tradizione, dove la cura dei dettagli è fondamentale. La struttura propone un menù stagionale a base di prodotti freschi e di alta qualità, grazie alla collaborazione con i migliori produttori locali. L'ampia scelta di piatti e vini del territorio soddisfa ogni esigenza e palato, a partire dagli antipasti, ai primi e secondi piatti, fino ai dolci. La Trattoria Bar Rouge et Noir è un luogo di interesse culinario e turistico, dove da gustare prelibatezze storiche e innovative, in un'atmosfera di vecchia taverna ammodernata nel design e nel servizio. Venite a vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile presso la Trattoria Bar Rouge et Noir.
Foto di Trattoria Bar Rouge et Noir
Frazione Clapey, 25, 11020 Arnad AO, Italia
Orari di apertura di Trattoria Bar Rouge et Noir
Lunedi:
18:00 - 21:00
Martedì:
Fine settimana
Mercoledì:
Fine settimana
Giovedì:
18:00 - 21:00
Venerdì:
18:00 - 21:00
Sabato:
18:00 - 21:00
Domenica:
18:00 - 21:00
Recensioni di Trattoria Bar Rouge et Noir
"mi sono fermato in questo locale perchè ero confortato dalle recensioni positive ma purtroppo così non è stato. Avevo telefonato che sarei arrivato per le 13:30 e mi viene risposto che accettano la prenotazione però dovevo sbrigarmi a terminare il pasto perchè avrebbero chiuso di li a poco; peccato che ho visto arrivare clienti alle 14:30 a cui non è stato rimproverato nulla. Va beh, io dico sempre che è l'educazione media dei Valdostani nei confronti di quelli loro definiscono "italiani" come se loro fossero gli "eletti". Anzitutto la Patron è piuttosto invadente e continua a porti domande tipo di dove sei, perchè ti sei fermato qui, come ci hai conosciuto ecc. quindi anche se uno non ha voglia di parlare deve per forza assecondare. Secondo il copione (perchè le domande e le informazioni che fornisce sono uguali per tutti i tavoli) dice che tutte le portate sono esclusivamente di loro produzione e quindi garantisce sulla genuinità. Ordino un antipasto della casa con affettati e qualche sottaceto; la sciura mi descrive di che tipo sono i salumi soprattutto il lardo di Arnad che è l'unico in Europa ad essere "DOP"; peccato che non sia vero perchè lo è anche il lardo di cinta senese, non l'ho corretta perchè avrei scatenato una diatriba infinita. comunque, bando alle ciance, i salumi non sono prodotti da loro avendo di tipico solo la bassa qualità della grande distribuzione. Come primo ho ordinato i ravioli alle melanzane, anche qui decantati come ottimi in quanto fatti a mano con amore dallo chef. Sicuramente sono fatti in casa e commentando il piatto noto che la sfoglia di pasta è molto spessa e si sente la differenza di cottura tra i lembi della ripiegatura e la parte che copre il ripieno; la sfoglia dovrebbe essere solo un velo di contenimento del ripieno in quanto più spessa è la pasta meno si sente il ripieno. Il sugo è il classico a base di pomodoro speziato. Di secondo ho ordinato le lumache in umido che erano amare e si sentiva un retrogusto di terra quindi non erano state spurgate a dovere. Non ho terminato nessuna portata e per non farmi trifolare i cosiddetti ho anticipato alla sciura che non avevo molta fame. DA EVITARE..."
"La titolare simpatica, chiacchiera con tutti gli avventori in modo colloquiale, si sente che ha da raccontare, ci ha accolto col sorriso. Toilette pulita ed ordinata. Abbiamo mangiato bene. Prezzi medi. Il locale è ricco di oggetti e mini sculture in legno e la maggior parte delle quali create dal cuoco. Si respira Valle d'Aosta."
"Se cercate un posticino vecchio stile ma pulito e ben tenuto, dove una titolare simpatica e gentile vi faccia mangiare dei piatti buoni, sostanziosi, che vi facciamo sentire come in famiglia, questo è il posto che fa per voi. Prodotti locali, cucina genuina e prezzi onesti."
"Che buono il pranzo nella trattoria Rouge et noir, sulla strada di passaggio. Tutto molto gustoso e fatto in casa.."
"Non eravamo in molti ma l'attesa è stata un pochino lunga, giustificata che erano solo in due, una ai tavoli (la proprietaria) e uno in cucina. Ne è valsa assolutamente la pena; stinco di maiale cotto a puntino con le ossa che si staccavano solo guardandole e dei ravioli di castagne conditi di mele e noci sopraffini. Un'altra curiosa alternativa erano i ravioli di ricotta di capra con salsa ai frutti di bosco.. menù interessante. Locale pulito e carino, con rifiniture in legno e quadri a km 0. Gli artisti lì non si trovano solo in cucina e in sala."
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