Brasserie La Griglia

"Servizio eccellente, Carne narrata perfettamente. Abbiamo preso un crescendo di Frollatura variando le tipologie di carni. Vini perfettamente accompagnati."

"Molto ma molto buono. Vasta selezione di carni dalle frollate alle non frollate. Con o senza osso. Per tutti gli amanti di questo tipo di cibo. Ottima scelta dei vini. Il personale molto disponibile a raccogliere i gusti della clientela per capire su quale tipo di carne fare la scelta. Lo consiglio."

"Ho mangiato alla Brasserie La griglia durante la settimana con un gruppo di amici. Il locale si presenta come una trattoria alla mano, arredamento base, locale cucina separato dalla sala e pochi oggetti superflui. L'accoglienza è stata attenta e gentile da parte del personale di sala. Nel muro di fondo sono alloggiati i due frigoriferi da frollatura con all'interno le lombate in esposizione. Durante l'ordine siamo stati seguiti dal proprietario che ci ha guidato sapientemente nella scelta del taglio del peso e della tipologia di bovino da assaggiare, facendoci notare le sfumature che avremo colto e le sensazioni alla degustazione. Abbiamo anche ordinato un rosè per ingannare l'attesa. Unitamente abbiamo chiesto due bottiglie di rosso che avremmo gradito fossero state aperte un po' prima dell'arrivo delle carni per far ossigenare il vino dato che il Valpolicella Ripasso Superiore e il Barolo che abbiamo ordinato hanno bisogno di tempo per aprirsi. La degustazione della carne ha seguito perfettamente le attese date dal nostro Cicerone, saporita, maestralmente cotta, piena di sapore e vivace negli odori. Abbiamo anche concluso con ottimi tiramisù (forse leggermente troppo umidi e scarsi di caffè) e una bottiglia di Barolo Chinato. Il prezzo come da previsione, dati i tagli e le bottiglie, certamente non alla portata di cene frequenti (105 €/testa). Ringrazio il gestore del locale per l'accoglienza, la gestione della compagnia, la guida alla degustazione e per gli amari offerti. Torneremo sicuramente."

"In una serata feriale sono stato a cena con amici in questo vero e proprio “tempio” della carne! Il menù, brillantemente illustrato dall’ottimo proprietario (Diego), propone numerosi tagli e tipi di carne frollata (e non) provenienti da diversi Paesi...Si tratta di una sorta di viaggio gastronomico strutturato sulla carne alla griglia/pietra, rispetto alla quale si può scegliere peso e cottura in base alle proprie preferenze con la possibilità di tenerla al caldo sulla pietra al tavolo e, magari, ascoltando i consigli/suggerimenti di Diego. Non male la carta dei vini prettamente piemontesi, salvo qualche etichetta di altre regioni italiane o estera. Noi abbiamo condiviso, dopo una bruschetta di entreè e del salame, 4 differenti tipi di carne: lo spinacino canadese (tenero e succoso), l’angus irlandese (la certezza della tradizione), un eccellente manzo danese e, in ultimo, della carne frollata...un frisone spagnolo (€ 90/kg), dal sapore più “forte” per appassionati Abbiamo speso € 60/testa (prezzo congruo per quanto offerto) con 4 assaggi a testa (circa 500-600 g/coperto), ma abbiamo mangiato benissimo e bevuto vino in abbondanza (2 bottiglie di ottimo rosso Valpolicella Ripasso Doc Superiore 2018 Santa Sofia, 2 magnum Barbera Vinchio Vaglio) oltre ad accompagnare la carne con del radicchio grigliato, patate novelle cotte nella cenere, patatine fritte e, a chiudere, 4 creme catalane condivise. Il servizio è molto efficiente e cortese ed il titolare (Diego) è uomo accogliente, professionale ed appassionato del proprio lavoro. Decisamente un’ottima esperienza e da ripetere!"

"Se volete mangiare dell’ ottima carne dovete assolutamente passare da queste parti! Per me una riconferma per i miei amici una piacevole scoperta! Gentilezza e preparazione del titolare e del suo staff danno quel qualcosa in più! Conto più che giusto per quel che abbiamo mangiato e bevuto! Complimenti"