La Cipolla Caramellata

"Ottimo servizio e ottima qualità del cibo"

"Locale semplice ma curato, gestito con passione e professionalità. Menù fisso con preparazioni ricercate per palati sensibili."

"Nel centro storico di Rivalta in una piccola ed inaspettatamente gradevole piazzetta, sorge questa accogliente ristorante che, oltre a 3 salette interne molto graziose, dispone di un piccolo dehor dove ci siamo accomodati in 4 per la nostra cena. Il padrone di casa (e chef) ci ha accolti ed illustrato il menù degustazione (non esiste la carta) che consiste in un tagliere di salumi e formaggi, 4 assaggi di antipasti, un primo a scelta (tra 2 opzioni), un secondo a scelta (tra 2 opzioni), dessert, 3 calici di 3 diversi vini di accompagnamento alle varie pietanze, acqua e caffè/digestivi per un costo di € 35/persona. Il tagliere si compone di prodotti di buona/ottima qualità provenienti da diverse zone d’Italia: dal salame di cervo (toscano), alla robiola langarola al tartufo, dal petto d’anatra con glassa balsamica al gustoso controfiletto, dal pecorino di Pienza con pistacchi siciliani di Bronte alla gelatina di vino veramente particolare e nell’insieme gradevole…grissini compresi! A seguire i 4 antipasti: ottimo ed originale il cous cous al moijto con lime e rum e, fiori di zucca fritti, crostini con cipolla (di Tropea) caramellata e rolata di frittata molto gustosa…. ad accompagnare la portata un buon Dolcetto. Tra i primi (la pasta è fatta in casa) abbiamo voluto condividere sia gli ottimi gnocchi di patate con pesto di zucchine e pinoli tostati che i ravioli ripieni di parmigiana con burrata, pesto e pomodoro confit…ad accompagnare il piatto un Raboso IGT Marca trevigiana, uno dei vini rossi della serata. Stesso discordo di condivisione tra i secondi con il tenerissimo filetto di maiale larderellato e julienne di zucchine e carote, che la robiola delle Langhe in pasta sfoglia…ad accompagnare i piatti il Celle, un rosso monferrino di carattere da 14,5 °, cantina Rinaldi. A chiudere i dessert ed abbiamo optato per un (buon) sorbetto al Chinotto, una crema bruleè al moijto molto apprezzata, così come la panna cotta al caffè e la delicata torta con cremoso al latte e scaglie di nocciola (se ben ricordo)..accompagnati da un buon laurino, digestivo artigianale propostoci. Per concludere segnalo che il locale, che è aperto la sera dal martedì al sabato e la domenica a pranzo, propone menù di terra e di pesce (venerdì), oltre a specifiche serate a tema. La cucina è semplice, leggera, gradevole avvalendosi talvolta anche di qualche indovinata “escursione” di ricette meno consuete, il servizio è cordiale ed efficiente (serata feriale nel nostro caso) ed il conto mi è parso equilibrato per il contesto complessivo. Mi sento di consigliarlo a chi apprezza: i locali non caotici, le atmosfere rilassanti, le serate conviviali tra amici buongustai o in “formato coppiette romantiche”, i piatti non eccessivamente elaborati, il tono informale e la cortese accoglienza. Siamo tutti rimasti soddisfatti e ritorneremo certamente per provare serate a tema e menù di pesce. Che dire...uno piccolo scrigno per serate “da convivio”, semplice e gustosa cucina...e cortese accoglienza! Bravissimi! P.S.: Se posso permettermi, detto da un non mangione, sarei un po’ meno parco in talune “grammature” di porzioni (ad esempio sui primi…3 ravioli sono proprio pochi…e sul secondo di maiale…) onde evitare lamentele di qualche buona forchetta..."

"Locale elegante e senza menù fisso. Il proprietario ti descrive i piatti del giorno a seconda della disponibilità. Cucina e ingredienti ricercati, selezione di vini studiata a seconda delle portate. Viene proposto un menù con due alternative tra primi e secondi piatti. 3 vini per accompagnare il tutto, dolce e caffè compresi nel prezzo fisso. Tutto sommato prezzi giusti e onesti, proprietario molto disponibile e gentile. Assolutamente da provare, soprattutto l'antipasto di cipolla caramellata."