Enoteca Regionale Del Roero | Canale

"Accanto alle Langhe la patria di uno dei fratelli minori di Barolo e company: il Roero. L’informalitá tipica di chi sa il fatto suo. Un Arneis che fa legno. La roba buona che va mangiata in Piemonte fino a scoppiare perché poi dove li rimangi i plin così?"

"Sono anni che ci si chiede se lo chef Davide Palluda sia un tradizionalista o un innovatore, ebbene si la risposta certa non la si avrà mai, difatti prendo spunto da una massima della piemontesita': se tu chiedi ad un piemontese come va? Stanne certo che non ti dirà mai va bene o va male, ma ti risponderà....suma si. Tradotto vuol dire siamo qui. Ecco questo ristorante rispecchia tutto ciò non capisci dove finisce la tradizione e dove comincia l'innovazione. Avercene di posti così, la finanziera da sballo, ravioli conditi con sughi vecchia maniera ma alleggeriti da farti sembrare in cielo, poi tutto il menu è un susseguirsi di emozioni non per niente lo chef ha avuto un grande maestro, quel Cesare che qui in Langa e Roero ha fatto scuola."

"Sono stato dell'enoteca regionale del Roero perché dovevo andare a cena da amici e non mi andava di farlo a mano vuote così ho pensato di portare del vino..... Sono stato consigliato e servito benissimo. Ho poi fatto una bellissima figura con i miei amici . Sono rimasti contentissimi. Ottimi vini di qualità con prezzi ottimi"

"Qui siamo in centro a Canale..si mangia strabene e premetto che ho provato l'osteria che era più alla portata delle mie tasche....tutto buono e polpette di baccalà da paura...buona scelta di vini...buon servizio...per lo chef stellato vero e proprio andare di sopra! Consigliato!"

"#enoteca, in pieno centro storico a canale (CN). Non ho visitato gli interni ma già l'esterno è molto bello."