La dispensa di Memmo di Valentina Pistoia

"Le domeniche col pienone sono sempre un po' difficili da gestire per cui tolgo una stella solo per la tempistica e qualche dettaglio che poteva essere non trascurato (attesa, informazioni ecc). Detto questo le giornate No ahimè capitano e uno a conti fatti deve anche valutare l'insieme e nell'insieme per me è andata bene, la cucina è ottima, la proprietaria ce la mette tutta e gli va riconosciuto veramente l'impegno che ci mette nel lavoro che fa. L'antipasto era buono, il primo molto buono e la grigliata mista buona. Il conto onesto e in linea con quanto mangiato. Spero di tornarci e di provare altri piatti."

"Alla dispensa di Memmo, la Chef Valentina Pistoia , e il suo staff ,che a mio avviso è molto cordiale, competente, e sa farti sentire a casa, si possono assaggiare piatti della tradizione del posto, con uno sguardo rivolto alla modernità, senza tralasciare eleganza e quel tocco di originalità che solo Valentina sa dare al suo locale e ai suoi piatti. Adoro le serate del venerdì sera dove la Chef propone sfiziosi ,e accattivanti Apericena con musica dal vivo, ma non posso anche spendere due parole sui primi semplicemente unici , o i secondi di carne di ottima qualità. Purtroppo per me la nota dolente sono i dolci ,che Valentina fa in maniera assolutamente divina , dalla zuppa inglese passando poi per il tiramisù che sono da Oscar, ma anche le ciambelline al vino sono una tira l'altra ,tanto sono buone, si riconoscono i prodotti freschi e genuini di una volta che fanno la differenza. In una recensione che si rispetti , per un locale che se la merita non si possono tralasciare i liquori e il caffè ,provare per credere. Finisco col dire che il rapporto qualità prezzo che il locale offre , è correttamente giusto . Se passate per gli altipiani non fatevi sfuggire l'occasione di mangiare in questo locale."

"Mai più. (Mai fatto una recensione negativa per un locale) Sono stato questa sera a cena con la mia compagna e purtroppo oltre ad aver pagato un prezzo esorbitante per la qualità (95 euro, antipasto- secondo- dolce condiviso e caffè) abbiamo anche trovato personale poco qualificato ed attento alle richieste del cliente. I secondi sono arrivati uno venti minuti dall'altro. La bistecca dal valore di 30 euro era tiepida, l abbacchio non era ben battuto e ... Il vino non era quello richiesto nell'ordinazione Non è da tutti saper fare questo mestiere."

"Visita agli altipiani di arcinazzo, ci fermiamo a pranzo in questa trattoria a conduzione familiare. Ambiente tranquillo,pulito,servuzio veloce,cibo ottimo dall antipasto al dolce,porzioni abbondanti,prezzi onesti! La titolare Valentina....UNA GRANDE!!! TORNEREMO SICURAMENTE."

"Personale gentilissimo e cibo davvero ottimo. Il locale è in legno molto accogliente. Abbiamo preso un antipasto della casa buono e abbondante. Come primo io ho preso gnocchetti a modo mio e mia moglie zucchine e guanciale. Ci siamo alzati davvero soddisfatti. Bravissimi continuate così."