Nu'Trattoria Italiana dal 1960

"Menù fisso a 50 euro a persona da Nu' trattoria. Occorre prenotare con un po' di anticipo perché i posti vanno a ruba. Chef e personale attentissimo. Piatti della tradizione locale rivisitati e buonissimi, soprattutto gli strepitosi primi e la fantastica maionese di patate. Lo consiglio"

"Trattoria eccellente sotto la supervisione del grande Salvatore Tassa, chef stellato del ristorante Colline Ciociare che è adiacente alla trattoria. Grande attenzione al territorio con piatti che esaltano i sapori naturali in una intelligente rivisitazione, discreta ma importante, per un percorso di degustazione davvero notevole. Pappa al pomodoro, funghi porcini in varie declinazioni ed un cavolfiore davvero eccellente con una esaltazione dei sapori che rimane nella memoria. Ovviamente la varietà dei piatti è ancora più ampia. Bella scelta di vini del territorio e non solo. Personale gentile e accogliente. Prezzo adeguato alla qualità dell'offerta. Assolutamente consigliato."

"Sono andata due volte da ‘Nu. La prima volta eravamo in pandemia e ho assaggiato un menù degustazione tutto cotto al forno a legna super eccellente! Il personale è molto attento ma la cosa che ho apprezzato di più è il genio Salvatore Tassa che scambia sempre qualche parola con i suoi ospiti passando tra i tavoli. Le foto allegate sono della seconda volta che sono andata, non ne ho fatte altre perché quando pensavo… devo fare una foto… il piatto era già vuoto ☺️ la pasta è fatta a mano tant’è che all’ingresso c’è una signora che “in diretta” prepara i “fini-fini” i “tortelli” (io li ho mangiati con ripieno di mostarda in brodo freddo profumatissimo li vedrete in foto!!!). Il rapporto qualità prezzo è giustissimo e non vedo l’ora di poterci tornare! Grazie Chef!"

"Bellissima esperienza. Lo chef Salvatore Tassa è un maestro di cucina e di vita. Il servizio e le pietanze ovviamente eccellenti. Must have"

"La vera cucina di una volta ma rivisitata in chiave moderna. I sapori e gli odori sono quelli che sentivi e gustavi nella cucina di nonna. Materie prime di eccelsa qualità che fanno di questa cucina semplice la differenza. Prodotti del luogo che abbinati alla maestria dello chef Salvatore Tessa creano dei piatti tutti da gustare. Il locale si presenta con un arredamento ricercato e conforme alla tradizione ciociara. Il personale attento sia nel presentare i piatti che al cliente disponibili e gentili. La cantina è vasta e di ottima qualità."