Cazzaniga Elio - Quando la carne è DOC - Macelleria Salumeria Bergamo Via G. Matteotti 30, 24040 Canonica d'Adda

Benvenuti alla Macelleria Salumeria Cazzaniga Elio - Quando la carne è DOC. La nostra istituzione è situata a Canonica d'Adda, in Via G. Matteotti, 30. Siamo un punto di riferimento per tutti gli amanti del cibo di qualità, specializzati nella vendita di carni e salumi pregiati dal 1895. Negli ultimi anni abbiamo ampliato la nostra offerta includendo anche una selezione di vini di alta qualità.

La nostra filosofia si basa sul concetto "dal contadino alla tavola". Collaboriamo da oltre 30 anni con i nostri fornitori di fiducia, i contadini locali, che ci forniscono carne di altissima qualità proveniente da animali alimentati in modo sano con cereali e foraggio. La lavorazione della carne avviene nel nostro macello di proprietà, dove prestiamo grande attenzione alla frollatura per ottenere prodotti teneri e gustosi con una marcata marezzatura. Presso la nostra macelleria troverete una vasta gamma di tagli di carne bovina e suina, inclusi i tagli BBQ, pollame e ovini.

La nostra forza risiede nella produzione interna nel nostro laboratorio, dove seguiamo ricette e metodi tradizionali con un tocco moderno. I nostri insaccati sono sempre freschi grazie alla macellazione settimanale dei suini e vengono prodotti artigianalmente. Nei nostri banchi troverete salsicce, salamelle, cotechini e salami, oltre a una selezione accurata di salumi italiani o di nostra produzione.

Abbiamo anche un piccolo ma importante spazio dedicato ai formaggi francesi e italiani, scelti con cura da esperti casari o dai migliori affinatori e importatori.

Per quanto riguarda i vini, entriamo direttamente in contatto con piccole aziende vitivinicole a conduzione familiare. Visitiamo le loro cantine, conosciamo i produttori e la loro storia per offrire ai nostri clienti una selezione di vini italiani di alta qualità. Importiamo anche Champagne di qualità e vini della Borgogna da vigneron selezionati, seguendo le migliori guide del settore.

La nostra storia ha inizio nel 1895 quando il negozio di famiglia Cazzaniga aprì per la prima volta le sue porte sotto la guida di Luigi, che inizialmente vendeva solo salumi e generi alimentari. Da allora, l'attività non si è mai fermata. Domenico e Roberto, successori di Luigi, hanno portato avanti la tradizione migliorandola di generazione in generazione. Elio, il nostro attuale proprietario, ha avuto l'intuizione di trasformare il piccolo mini market in una bottega storica gourmet.

Oggi, la quinta generazione, rappresentata da Nicola, ingegnere e sommelier, e Martina, laureata in lingue orientali con esperienza nella comunicazione, continua l'attività che dura da più di 120 anni. Garantiamo ai nostri clienti genuinità, sicurezza e familiarità che solo un negozio al dettaglio può offrire, con un tocco giovane e dinamico.

La foto che vedete risale al Natale del 1954, quando l'esposizione dei prodotti avveniva direttamente all'esterno del negozio.

Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni sulla nostra attività e sui nostri prodotti. Siamo situati in via Matteotti, 30 a Canonica d'Adda (BG).