Osteria Persei Angela Daniela Vani e C

"Abbiamo.pranzato in quattro Pessimo rapporto qualita prezzo L abbacchio fritto panato era scuro e al posto di un tortino hanno portato una frittata Da evitare"

"Location strepitosa, pranzo di ferragosto eccellente con menù alla carta. Ottime pietanze dall'antipasto ai primi, contorno incluso (la seconda portata non siamo riusciti ad ordinarla, eravamo pieni). Dulcis in fundo i dolci...sublimi. Accoglienza e servizio impeccabili. Ci rivedremo presto"

"Qualità delle materie, estro nella cucina, grandissima attenzione al cliente Non riusciamo ad andare all'Osteria Persei quanto vorremmo, ma ogni tanto nel tragitto di fine w-e da Sabaudia a Roma, ci facciamo tappa. Innanzitutto la location è nel paesino di Prossedi, deliziosamente arroccato e caratterizzato da un intreccio di vicoli e scalette. Ad un angolo si apre la porta dell'incantevole Osteria Persei: veniamo accolti con garbo e gentilezza sin dalla telefonata fatta poco prima. Un'altra volta avevamo cenato in giardino, stavolta veniamo fatti accomodare nell'accogliente saletta, arredata con gusto. Affamati, apriamo il menu e ritroviamo tutte le delizie: ingredienti scelti con cura tra i prodotti locali più buoni e genuini, combinati con estro e maestria. Cominciamo con un antipasto misto, in cui tutto è delizioso (io apprezzo particolarmente i loro formaggi di bufala), accompagnato da dei "bocconcini di mozzarella di bufala" con una delicata panatura allo zafferano, su crema di piselli e olive tostate: un esperimento perfettamente riuscito. Poi arrivano i primi: mia moglie ed io ancora siamo indecisi su quale sia stato il più buono, se i fusilli lunghi con trito di carne di bufala, basilico e mandorle (delicati ma saporitissimi) o i cappellacci fatti in casa con un ripieno delizioso di carne, e un condimento di erbe aromatiche, pistacchi e pomodorini (abbiamo cercato di capire e carpire i segreti del piatto dallo chef: cosa c'è dentro? Chiodi di garofano, noce moscata, maggiorana? Sappiamo soltanto che sono buonissimi!). Per secondo, mia moglie ha assaggiato gli stracci di bufala con pomodorini e mozzarella di bufala, davvero sfiziosi, mentre io mi sono goduto la migliore bufalina alla cacciatora mai assaggiata in tutta la zona (e ne ho assaggiate un bel po', eh). Come avrete capito, la bufala la fa da padrone nel menu dell'Osteria Persei, con la sua carne delicata, saporita e sana, e soprattutto a Km0; ma ci sono anche tante altre proposte interessanti. Troppo sazi per il dolce, all'inizio decidiamo di non prenderlo: ma la gentilissima e simpaticissima proprietaria riesce a tentarci e alla fine "cediamo"... e abbiamo fatto benissimo! La panna cotta alle violette (non sempre disponibile) è un pezzo di bravura: una panna cotta così vi farà capire cosa sia davvero la panna cotta, e il delicato sapore delle violette caramellate vi manderà in visibilio. Molto piacevole anche il budino di uva fragola, fresco e sfizioso, ci regala ancora uno scampolo d'estate a fine ottobre. Oltre a tutti questi manicaretti (chiaramente, ho riportato i piatti a memoria e potrei aver sbagliato qualcosa, nel caso me ne scuso), la serata è stata resa ancora di più piacevole dalla gentile simpatia e dalla grande ospitalità dello staff: ci hanno fatti sentire a casa e contemporaneamente serviti con grande attenzione. Hanno conquistato il cuore mio, di mia moglie, e della nostra piccola Kyra. Grazie ancora! Per concludere, rapporto qualità/prezzo assolutamente a favore del cliente, con costi contenuti rispetto all'altissima qualità offerta."

"Davvero tutto molto buono. Io ho mangiato una zuppa molto delicata e decisamente gustosa. Il secondo, la ciambella di Morolo con zucchine e melanzane grigliate, un piccolo pezzo della cucina ciociara rivisitato. Prezzo giusto per quello che abbiamo mangiato."

"Un locale meraviglioso nel cuore di Prossedi. La qualità del cibo è eccelsa. I prodotti ricercati, lavorati da abili cuochi, diventano deliziosi piatti unici. Un clima familiare, riscaldato dal camino, permettono di trascorrere il tempo nel migliore dei modi. È il mio ristorante preferito. Consigliatissimo."