Tinello 28

"Alla Fiera dei sapori, nel loro stand, avevo assaggiato i cappellacci cacio e pere (ho scritto proprio pere, non è un errore... Una cacio e pepe rivisitata e scomposta) mi erano piaciuti molto e mi hanno convinto a provare la loro cucina nel proprio locale. Allora il menù è ben strutturato, ci sono i 4 classici della cucina romana e poi ci sono delle rivisitazioni in chiave moderna-gourmet. Sapore e gusto c'erano tutti anche le porzioni erano giuste. L'unico difetto è che probabilmente c'era un pizzico di panna in entrambi i piatti che ammorbidiva leggermente i sentori, ad ogni modo i piatti erano buoni e li mangerei sicuramente ancora una volta. La Bruschettona ottima e buona anche la carne con le salsicce lavorate a punta di coltello e non macinate. La carta dei vini era invece scarna, dovrebbero migliorarla e tra l'altro abbiamo scelto un rosato che andava servito freddo, ma non essendoci il cestello con il ghiaccio, dopo poco si è persa la temperatura ottimale e quindi anche il giusto sapore. Il servizio fa quel che può, ci sono solo due ragazze in sala ed una deve destreggiarsi tra sala e cassa e l'altra tra sala e cucina, forse sarebbe il caso di mettere una persona fissa alla cassa anche per motivi igienici giàcchè alla cassa si manipolano soldi e carte che sono sporchi. La location andrebbe un po' sistemata ed organizzata meglio così come il bagno, essendo unico ed unisex, andrebbe sistemato e pulito spesso, non tanto per gli uomini che "so abituati ai bagni da stadio ed autogrill", ma per le signore. Il conto è nella media. Al pubblico consiglio sicuramente di andare a trovarli, si mangia bene e la materia prima è buona e ben lavorata. Ai Gestori consiglio di sistemare un po' l'ambiente, l'organizzazione in sala e cassa, rivedere la carta dei vini e sistemare il bagno. Tornerò sicuramente a pranzo da loro."

"Locale molto bello, personale gentilissimo e premuroso e piatti di ottima qualità. Molto interessanti gli accostamenti di sapori. Molto buono anche i vini: non tantissimi ma buoni. Prezzi in linea con la qualità delle portate. Un'esperienza di gusto sicuramente raccomandata."

"Posto molto carino e accogliente, ristorante curato e dalla ottima accoglienza, c'è tanta attenzione al cliente ma purtroppo ho trovato molte pecche proprio nel servizio. Prima di tutto è un pochino confusionario, bisogna ripetere le cose più volte e spesso non vengono recepite. Altra cosa, il servizio è lento, molto lento. Il cibo è buono ed è presentato bene ma c'è un evidente problema nella cottura della pasta, troppo dura, io sono un fautore della pasta al dente ma così è troppo, mia figlia di due anni non è riuscita a mangiare la sua pasta, ovviamente, nonostante mi fossi raccomandato di cuocerla di più. La carne, invece era ottima. Prezzi onesti con gli sconti, penso che torneremo per la carne."

"Conosciuto tramite the fork. Ha un locale molto carino e rilassante. Il personale è molto disponibile e il menu è davvero eccezionale. Lo inserisco con molta facilità tra i migliori ristoranti in cui abbia mai mangiato. I piatti sono buonissimi e anche molto belli da vedere. Rispecchia il mio concetto di ristorante. Non ci si va solo per mangiare e stare in compagnia ma anche per provare un esperienza culinaria che difficilmente può essere riprodotta a casa. Ci tornerò sicuramente e lo consiglio a tutti."

"Il locale è piccolino, con circa 30 coperti. La carne è ottima, c'è un accuratezza nel dettaglio incredibile. Ogni piatto che viene portato al tavolo è descritto dal cameriere, i vini sono di loro produzione. Buonissimi! Controfiletti ottimi, particolari anche le scelte di accostamento degli ingredienti. Buonissima la bruschetta con lardo, balsamico e nocciole. Il dolce sensazionale! Sbriciolata buonissima."