Fortini Lab - Albano Laziale

"Scegliamo questo posto perché sul sito si decanta molto le cucina RAW, vegana e vegetariana. Prendiamo 2 aperitivi, alla richiesta di un assaggio vegano ci dicono che non hanno nulla e ci portano patatine vecchie e delle noccioline. Chiediamo se il ristorante prepara piatti vegano e raw e ci rispondono di no, giusto qualcosa.lo Hugo preparato con parti non giuste, il Passione buono. Insomma, dovrebbero aggiornare il sito altrimenti diventa solo uno specchio per le allodole."

"Mi sono fermato per fare colazione e acquistare dei dolci. Il cornetto alla francese mi è molto piaciuto e chiaramente era di produzione propria. Purtroppo pensavo di trovare una scelta di dolci mignon standard ma così non è stato e alla fine ho acquistato una cheesecake ai frutti di bosco che comunque a casa è stata molto apprezzata. Personale gentile e disponibile. Consigliato per una dolce pausa."

"Personale gentile e disponibile. Vasta scelta di paste la mattina e di dolci il pomeriggio. Cappuccino super, anche quello con il latte di soia (provatelo!). Ambiente esterno fresco con musica di sottofondo, una coccola la mattina :)"

"Sono entrato in questa bellissima location, Fatto colazione con un caffè e piccolo cornetto alla crema ottimo tutto. Personale gentilissimo e curato. Comprato vari gusti di brioche da portare via sono stati sistemati un simpatico contenitore di cartone tutto buonissimo. MERITA."

"… avevo fatto spessissimo colazione in questo posto, la pasticceria è fantastica, ma oggi ho chiesto se oltre ai tramezzi ed alle pizzette si potesse mangiare qualcos’altro Dopo aver esibito il Green Pass sono stato affidato dalle splendide signore, ahimè ad un cameriere maschio, peccato, no sto scherzando, Gianluca dai folti capelli è la persona giusta nel posto giusto Gentile, disponibile, intraprendente e Professionale ti ospita nel suo ristorante come fossi a casa sua Effettivamente eravamo soli, ma ho accettato subito i suoi suggerimenti e mi sono intrigato all’assaggio di una pasta al tonno rosso, olive e origano … tra quelle proposte mi è sembrata la scelta ottimale ed infatti era molto ben legata, profumatissima di origano e mantecata con un tonno fresco battuto al coltello che creava un’avvolgente crema in bianco I tagliolini cotti perfettamente erano straordinari e non vedi l’ora di finirli per farci scarpetta Ci ho spostato due ottimi calici di vermentino di Silvestri per gustare ancor di più ogni boccone, che gran piatto, complimenti allo Chef Poi Gianluca mi chiede come volessi continuare e scelgo una bavarese al pistacchio Presentata superbamente era veramente deliziosa e la crema accanto ricca e profumata Per finire non potevo che prendere un buon rum e mi consiglia il Chairman Reserve,che bontà Sono stato veramente bene!! Grazie di cuore ed alla prox"