Enoteca Bar Bersò Via Bersò 6, 20844 Triuggio

Benvenuti all'Enoteca Bar Bersò, situata a Triuggio in Via Bersò, 6. La nostra struttura è un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e del vino, un luogo dove poter gustare prelibatezze e vivere un'esperienza enologica unica.

Una delle curiosità che riguarda il mondo del vino è che l'Amarone, uno dei nostri prodotti di punta, è nato per un errore fortunato. Un vignaiolo, infatti, dimenticò in cantina una botte di Recioto, un vino passito molto dolce. La fermentazione di questo vino proseguì fino a quando gli zuccheri si esaurirono, dando vita a un vino secco e amaro, il famoso Amarone.

L'Amarone è noto per la sua longevità, infatti può essere conservato in cantina per decenni. Ci sono bottiglie di Amarone che, anche dopo più di vent'anni, mantengono ancora la loro eccellenza.

La selezione accurata dei grappoli è ciò che rende l'Amarone un vino straordinariamente strutturato. Gli acini devono essere disposti a una certa distanza l'uno dall'altro per garantire un appassimento ottimale e ottenere un vino di qualità superiore.

All'interno del nostro locale, vi invitiamo a vivere un viaggio enologico alla scoperta di tre etichette insolite provenienti dal sud Italia. Il nostro Vermentino "Stellato" brilla come le acque cristalline delle spiagge sarde in cui sorge la cantina che lo produce. Si tratta di un vino ribelle, il cui obiettivo è uscire dagli schemi. Il nome stesso fa riferimento ai ristoranti che, con coraggio, apportano innovazioni e si fregiano del titolo di "Stellati". Nonostante la sua personalità decisa, riesce a competere con le mineralità del nord pur mantenendo un carattere più mediterraneo.

Il Vermentino "Stellato" si abbina perfettamente a piatti di mare, come crostacei e pesci dalla carne delicata, anche conditi con salse leggere. È ottimo anche con minestre asciutte e in brodo, purché i condimenti non siano troppo saporiti.

Una delle nostre specialità è il negroamaro passito "Quattronotti", le cui uve vengono raccolte di notte per evitare l'esposizione al sole. Questo vino è intenso e complesso, con note di frutta ultra matura, vaniglia e spezie. Il suo colore rosso rubino scuro e il suo timbro intenso colpiscono immediatamente. La frutta esuberante si unisce a piacevoli note di cioccolato e spezie dolci, mentre il finale balsamico di anice stellato e mentuccia selvatica avvolge il palato con eleganza.

"Madamarosè" è un vino rosato che nasce dai vitigni di Sirah ed è un vero e proprio omaggio alle dame d'altri tempi. Al naso si percepiscono note delicate di frutta rossa fresca e spezie, mentre al gusto la sapidità e la freschezza conferiscono a questa varietà la sua complessità originale. Questo rosato incarna l'eleganza e la giocosità della Tenuta in cui è prodotto, riflettendo la sua storia ottocentesca.

Vi invitiamo a visitare la nostra Enoteca Bar Bersò e a scoprire l'eccellenza dei nostri vini, accompagnati da prelibatezze culinarie. Siamo pronti ad offrirvi un'esperienza enogastronomica indimenticabile.