Daniela's Cooking School,

Via delle Terme Deciane, 10, Roma (RM)

"La prima cosa da fare a Roma è seguire un corso da Daniella! La tua tavolozza non sarà più la stessa e sarai pronto per esplorare tutto il meraviglioso cibo che Roma ha da offrire! Non mangerai niente di meglio del pranzo che Danielle ti insegna a preparare. Sud un'esperienza meravigliosa! Prenota in anticipo perché è molto richiesta in questi giorni!"

"Che giornata meravigliosa abbiamo trascorso con Daniela e Guillermo! Per prima cosa ci siamo goduti un viaggio in un mercato locale per acquistare la carne e i prodotti di cui avremmo bisogno per cucinare il pasto che avevamo scelto di preparare. Gli aromi e le verdure, frutta, carne e dolci splendidamente esposti ci hanno fatto venire l'acquolina in bocca. Una volta nella bella casa di Daniela, abbiamo incontrato Guillermo, co-chef con il figlio di Daniela al Ristorante Marzapane di Roma. Ci ha aiutato a dimostrare e spiegare mentre andavamo avanti. È stato molto divertente lavorare con entrambi e hanno reso la mattinata un'esperienza di "cucinare con la famiglia" per noi. Abbiamo finito con un delizioso pranzo che non dimenticheremo presto. Se ne hai l'opportunità, prenditi del tempo per conoscere il cibo e l'ospitalità italiani da esperti. Joy Paolo, Dayton, Ohio, USA"

"A dir poco fantastica!"

"Non posso che elogiare quanto sia stata straordinaria questa esperienza. Mio marito ed io abbiamo avuto una lezione con Daniela questo giugno durante la nostra luna di miele ed è stato fantastico! Sono rimasto colpito dopo aver letto l'esperienza e l'istruzione di Daniela online, ma la nostra classe ha superato le nostre aspettative. Daniela ci ha incontrato a un mercato rionale a Roma, abbiamo discusso di cosa vorremmo fare e su quali ingredienti vorremmo puntare (di stagione e ovviamente freschi!), e poi siamo andati a fare la spesa. Daniela ci ha presentato i venditori del mercato, ci ha fornito ottime informazioni sui diversi ingredienti e prodotti, e poi ci siamo diretti verso la sua cucina. Ci hanno fornito le ricette su cui prendere appunti e abbiamo iniziato il nostro lavoro di preparazione e cottura. Il nostro pasto comprendeva antipasti, pasta fresca, antipasto e dessert, il tutto con abbinamenti di vini. Ci siamo sentiti parte della sua famiglia. Daniela è stata molto incoraggiante e istruttiva e abbiamo adorato il fatto che abbiamo potuto preparare tutto. Consiglio vivamente questo corso a chiunque voglia conoscere la cucina e la cultura gastronomica italiana e rivedremo sicuramente Daniela la prossima volta che ci dirigeremo a Roma; la sua classe è stata uno dei momenti salienti del nostro viaggio!"

"Ero a Roma in viaggio da solo nel novembre 2013. Prima di partire ho fatto molte ricerche sulle scuole di cucina prima di scegliere quella di Daniela. Alcuni dei motivi erano che si trovava vicino al centro di Roma, era molto flessibile su ciò che potevamo realizzare durante la lezione e poteva essere una lezione individuale. Inoltre era a casa sua. Beh, non avrei potuto essere più felice della mia decisione. Anche prima di conoscerla è stata molto gentile e disponibile nel farmi decidere cosa volevo imparare a cucinare. Fondamentalmente ho scelto il mio menu con il suo aiuto e ottimi suggerimenti. Era anche disposta a fare la spesa per me e ad avere solo una lezione di cucina. Ha accettato di concentrarsi su un tipo di cibo invece di un menu completo dall'inizio alla fine. Abbiamo finito per cucinare cinque tipi di pasta. Aveva tutto pronto quando sono arrivato, incluso il caffè e persino alcune scelte di vino per me. Le ricette sono state persino stampate su carta per me da rivedere mentre cucinavo e anche per prendere appunti. Abbiamo cucinato tutti i piatti con gli ingredienti appena acquistati e le erbe del suo orto appena fuori dalla porta della cucina. Quando ebbero finito, mangiammo nella sua sala da pranzo splendidamente decorata. La parte più difficile è stata costringermi a smettere di mangiare ogni piatto mentre venivano serviti perché sapevo di averne cinque da provare. E c'era un sacco di cibo. Mi sono divertito così tanto che ho deciso di fare una seconda lezione dove abbiamo cucinato cinque secondi due giorni dopo. Tutti erano eccellenti. Daniela è stata così accomodante che è stata più che felice di permettere a un nuovo amico che ho incontrato a Roma di venire a vedere la fine della cucina e godersi tutto il cibo con noi. E ne era rimasta ancora una tonnellata. Daniela è un'ottima cuoca e un'insegnante ancora migliore. Le due lezioni che ho seguito e il tempo trascorso con Daniela sono stati di gran lunga uno dei momenti salienti del mio viaggio. Consiglio vivamente di frequentare la sua scuola di cucina. Posso dire con certezza che quando tornerò a Roma, frequentare un altro corso o due sarà in cima alla mia lista di cose da fare!"