Il Retro Bistrot Strada Nuova 108, 27100 Pavia

Il Retro Bistrot è un'accogliente struttura situata a Pavia, in Strada Nuova 108. Si tratta di un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e della tradizione culinaria, che offre un'esperienza gastronomica unica nel suo genere.

Il Retro nasce dal recupero del vecchio laboratorio Vigoni, un luogo ricco di storia dove il forno in muratura ha dato vita a innumerevoli Torte del Paradiso. Questo suggestivo elemento architettonico accoglie i clienti con la sua imponenza, creando un'atmosfera calda e familiare.

L'anima del Retro si caratterizza per la sua flessibilità e modernità, rispecchiando le esigenze del mondo contemporaneo. Si tratta di un bistrot che offre la massima scelta ai suoi ospiti, che desiderino gustare un aperitivo con assaggi gourmet della tradizione o che preferiscano cenare in coppia o con amici, a qualsiasi livello di spesa.

La cantina del Retro offre un'ampia selezione di vini al calice, adatti a ogni tipologia di palato e a diverse fasce di prezzo. Con oltre 500 etichette provenienti da tutte le regioni d'Italia e da diverse annate, gli amanti del vino avranno l'opportunità di scoprire vere e proprie eccellenze enologiche.

Un'altro punto di forza del Retro è la produzione e selezione del salame, un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica padana ed oltrepadana. Il salame viene prodotto e selezionato da fornitori locali, e lasciato a maturare per mesi nelle cantine della struttura, creando un ambiente ideale per ottenere una stagionatura di qualità.

Il Retro è aperto il venerdì e il sabato sera a partire dalle ore 18:30 fino alle ore 00:00, offrendo ai suoi ospiti l'opportunità di trascorrere una serata piacevole e rilassante. Dalla domenica al giovedì, su prenotazione, il bistrot è disponibile per feste di laurea, compleanni, cene di Natale, banchetti di Battesimo, Comunione, Cresima e qualsiasi altra occasione che meriti di essere festeggiata in grande stile.

Il Retro Bistrot è gestito dall'azienda Enrico Vigoni s.r.l., con sede legale in Strada Nuova 110, 27100 Pavia. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare l'indirizzo email [email protected].