Officina Alimentare Viale Leonardo da Vinci 215, 00145 Roma

"Ragazzi che dire, nel cuore di San Paolo c'è questo bel localino gestito da dei ragazzi simpatici e in gamba. Sono stato qui sia per gli aperitivi sia per la cena. Tutto ottimo dai drink alla pinsa, dai taglieri di salumi ai primi. Prezzi veramente buoni tenendo conto della qualità. Da provare assolutamente!"

"Siamo stati con alcuni amici ... Bistrot curato è molto carino... La pinsa non è stata di mio gusto .. per me la pinsa è un altra cosa sia come impasto che gusto.. più che altro sembra una pizza allungata .. ma cmq buona. Abbiamo aspettato tanto le portate principali anche se siamo arrivati alle 20:00, tra la pinsa come antipasto abbiamo aspettato circa 50minuti per la portata principale il locale ospitava un gruppo di persone (comitiva) che faceva molto caciara... avremmo gradito qualche attenzione in più ma purtroppo i camerieri erano solo in due e molto impegnati. Panini buoni ..ma le patatine fritte di contorno erano fredde...primi piatti buoni e abbondanti... conto nella media"

"Bel locale moderno, vero distanziamento tra i tavoli, buoni piatti e personale cordiali. Prenotato con The Fork. Consigliato."

"Partiamo dalle cose positive: molto carino l'ambiente, spazioso e piacevole, abbiano ordinato un fritto misto, un panino, una pinsa, acqua e birra. Ottimo il fritto misto, panino buono, ma nella norma. Prezzi contenuti. Di negativo direi: non ci hanno chiesto il GreenPass, nemmeno un accenno per sapere se ce lo avessimo o meno, il che ha gettato dei dubbi su tutto il resto della clientela. Mancava un'alternativa all'acqua disponibile solo in bottiglia aperta presa dal rubinetto, il che, in questo particolare periodo, non può essere accettabile. La pinsa, tanto decantata nelle recensioni, è la cosa che mi ha deluso di più, ho preso una capricciosa, non posso dire che fosse cattiva, gli ingredienti erano di buona qualità, ma slegati fra loro, la pasta al centro era eccessiva, non lievitata e poco cotta, per niente leggera e digeribile come vorrebbe la "leggenda". I funghi praticamente crudi e il pomodoro poco saporito. L'impressione è che sia uno di quei posti che si concentra più sull'apparenza, sui social, che sulla sostanza. Tenendo conto che il giudizio è anche una questione di gusti personali e che ognuno di noi da importanza diversa ad aspetti diversi della cena, le tre stelle sono una valutazione ottimistica, sperando che le mie osservazioni non siano prese come una critica, ma una possibile indicazione per migliorarsi."

"Ecco un locale da paura! A ROMA, in zona San Paolo, fuori le mura, c'è un gran bel posto in cui ristorarsi, veramente e piacevolmente. Si tratta dell'Officina Alimentare. Facilmente raggiungibile, anche utilizzando la metropolitana o i mezzi pubblici, a due passi delle facoltà universitarie di zona, fra uffici e negozi di vicinato. Qui, ho avuto il piacere di essere prima accolto con gentilezza e sensibilità, per degustarmi poi un aperitivo di ottima fattura!! La sera, nel giorno che ormai viene denominato con il termine anglo sassone Halloween, sono entrato in questo bel locale, con grandi vetrate su strada, dallo stile contemporaneo, ampio, comodo e spazioso. La sera, anche grazie alle luci utilizzate, si riceve in dono quel tocco di familiarità che offre serenità e tranquillità, solo nell'accomodarsi all'interno del locale. Poi, una volta seduti, ecco la Birra IPA che ti viene servita alla temperatura perfetta. Vino rosso di Montepulciano notevole. Pinsa romana, cotta con forno a legna, calda, croccante e morbida al punto giusto. Sia bianca e sia con i condimenti più ricercati, è qualcosa per cui il contenimento è inutile. Il palato ne gode. Lo stomaco ringrazia. Il tagliere di salumi e formaggi è appagante. I prezzi sono decisamente contenuti in rapporto alla qualità offerta in ogni dettaglio. Non ci voglio però ritornare in questa locanda moderna, la voglio proprio frequentare!!!"