cooking class Valle delle Ferriere Via Monte Brusara 12, 84010 Ravello

"Mio marito ed io abbiamo fatto la nostra luna di miele ad Amalfi. Sono stato in contatto con Diego qualche mese prima del viaggio. Non vedevamo l'ora della nostra esperienza di lezione di cucina con Diego e siamo rimasti soddisfatti delle nostre numerose e-mail prima del viaggio. (l'abbiamo programmato per la nostra luna di miele e il mio 30° compleanno) Quando il giorno finalmente è arrivato, abbiamo preso un taxi di 45 minuti fino a casa sua (dove c'era solo una spilla, nessun indirizzo). Quindi abbiamo dovuto chiamarlo per sapere dove andare. Quando ha risposto ha detto "oh scusa sono ferito e non posso fare il corso di cucina". Capisco che le cose accadano, ma una semplice nota per dire che è stata cancellata sarebbe stata molto apprezzata. Abbiamo finito per pagare 150 sterline per un taxi (fortunatamente il nostro taxi non è partito o saremmo stati davvero in pessime condizioni). Mi aspettavo quindi di sentirlo il giorno dopo scusarsi per quello che era successo, ma non abbiamo avuto sue notizie. Fortunatamente non l'abbiamo ancora pagato per questa esperienza, ma nel complesso è davvero scontento di come è andata a finire."

"Il tuo viaggio in Costiera Amalfitana non è completo senza un corso di cucina con lo chef Diego Criscuolo! Se sei qualcuno che desidera un'esperienza unica, vuole incontrare gente del posto e approfondire la cultura e il cibo della Costiera Amalfitana, allora un corso di cucina in Valle delle Ferriere ti darà tutto questo e molto altro! Quando ho contattato Diego per la prima volta (via e-mail), ha risposto in modo tempestivo e ha risposto a tutte le mie domande. Mia madre ed io eravamo a Minori; e Diego è stato così gentile da venirci a prendere al nostro hotel e ci ha ricondotti la sera del nostro corso di cucina. È un vero gentiluomo, molto paziente, gentile e simpatico. Sebbene l'inglese di Diego sia buono, aveva un interprete, Jan; che si sono uniti a noi per la sera, che è stata una bella aggiunta in quanto la sua personalità amichevole e aperta ha reso facile la conversazione, aggiungendo all'esperienza. Il corso di cucina si tiene a casa di Diego, a Ravello (con vista sulla splendida costa, sul Mar Mediterraneo e su Minori), nella sua oasi nel cortile sul retro, con erbe fresche, fiori e frutta e verdura nel giardino vicino. Non solo abbiamo avuto la fortuna di cucinare con Diego, ma siamo stati anche raggiunti dalla sua mamma (anche un maestro chef solo per un periodo di vita di esperienza). Ci ha aiutato a preparare la pasta fresca e il pesto. Anche l'assistente di Diego, Rita, si è unito a noi e ha preparato le bevande e i dessert più deliziosi. Abbiamo provato i migliori formaggi e oli d'oliva dall'Italia; la pizza fresca fatta in casa, la pasta fatta in casa al pesto e l'orata in un brodo di pesce leggero. Ogni corso è stato abbinato a deliziosi vini italiani. Le nostre papille gustative, i cuori e gli stomaci hanno sperimentato la pura felicità! Insieme - Diego, sua mamma, Jan e Rita, ci hanno fatto sentire i benvenuti ea casa. La passione di Diego per la cucina e l'insegnamento è evidente mentre fornisce spiegazioni su ciò che fa, utilizza ingredienti locali freschi, è attento alle tue esigenze, incoraggia e complimenta i tuoi sforzi e mostra una forte attenzione ai dettagli durante l'intero corso. È stato un onore cucinare e imparare dallo chef Diego e sua mamma! Un'esperienza così bella, con persone meravigliose, cibo delizioso, vino in abbondanza e una vista meravigliosa! Ci è stato anche dato qualche momento della nostra serata con Diego .... ma dovrai prenotare la lezione per scoprire cosa sono! Grazie Diego!"

"La mia ragazza e io abbiamo avuto l'onore di cucinare insieme a Diego e sua madre. Non è il corso di cucina più famoso della zona (è iniziato l'anno scorso) ma è stato davvero fantastico! Diego è venuto a prenderci al nostro b & b e ci ha riportato a casa la sera. Molto bello, soprattutto perché puoi goderti il ​​delizioso vino e spritz in questo modo. Diego cucina da dieci anni in altri ristoranti (anche noti) e lo noterai durante la lezione. Oltre a saperne di più sulla cucina tradizionale italiana, senti anche la sua passione e amore per la cucina. Si lavora quasi esclusivamente con ingredienti freschi del proprio orto (avevamo il menu basato sul tipico limone di Amalfi, Il Limone). Bonus è la sua madre allegra e spontanea che ci ha insegnato a fare la pasta fresca e uno dei suoi piatti preferiti: fiori di zucca fritti, ripieni di ricotta (buonissimi!). Con piatti tradizionali italiani, Diego non ha mai paura di dare il proprio tocco a un piatto. Posso dire con certezza che è uno dei migliori corsi di cucina che ho seguito. Con tanto spazio per spiegazioni, domande e test. Quindi, se stai cercando un corso di cucina che ti insegnerà ampiamente come funziona la cucina italiana, questo è decisamente consigliato."