Sustable

"Locale molto bello. Menu veramente ampio, si può mangiare letteralmente qualsiasi cosa. Abbiamo preso una frittatina alla bolognese che penso sia la cosa più buona mai mangiata prima, grandissima e saporita. Non potevamo non provare la fiocco, veramente buona e la genovese, altrettanto ottima. Da quando ho provato questa pizza, così leggera, tutte le altre sono pesanti e non digeribili. Meravigliosi."

"Scoperto grazie ad un’amica celiaca, che lo ha scelto proprio perché riconosciuto dalle associazioni per celiachi, come un buon ristorante. Abbiamo preso sia primi piatti che pizze e tutto è stato buono. Le porzioni abbondanti e soffice l’impatto della pizza"

"Scoperto per caso, grazie ad un'amica celiaca. Siamo andati a mangiare ieri sera perché ha tutto un menù per celiaci e sono rimasto colpito dall'ottimo sapore sia della pizza (normale) che dei primi. Ottimi prodotti, porzioni abbondanti. Locale ben curato, staff gentile e molto organizzato. Proprietario molto disponibile e gentile. Tanta scelta dal menù Grazie a tutti"

"Quando la passione, la professionalità e lo studio danno vita ad un prodotto unico, il risultato é :SUSTABLE. Accolti dal calore del proprietario con un "benvenuto tra noi", consistente in sfizi fritti innaffiati da due calici di prosecco in omaggio, proseguiamo con un percorso di tre pizze. Partiamo da sua maestà FIOCCO, ragazzi illegale, non ci sono altri aggettivi, soffice, leggera, una nuvola, proseguiamo poi con una fantastica pizza crudo rucola e scaglie ed infine la Margherita segreta, una versione rivisitata della più celebre delle pizze napoletane. L' alta idratazione dell'impasto (85%) si percepisce prima con gli occhi, con questi cornicioni che sembrano nuvole di zucchero filato sbruciacchiato e dopo inevitabilmente al palato. Tutto magnifico. Super leggera super digeribile. L'impegno profuso nella conoscenza dei prodotti si percepisce nel lavoro che arriva sul tavolo. Un plauso al proprietario che poi ha salutato tutti i commensali presenti in sala, condividendo anche molti spunti e consigli sugli impasti. Complimenti!"

"Partiamo subito dal cavallo di battaglia, ovvero la pizza, in particolare la "pizza fiocco". Un'impasto che si scioglie in bocca, un sapore unico, ti viene veramente voglia di mangiarne subito un'altra. Avendo preso anche una pizza rossa, anche essa ha retto il confronto con la "fiocco". Le patate fritte fatte rigorosamente in casa (vedere le foto) erano veramente buone. Il fatto che la pizza è veramente super si nota dal fatto che dopo una frittura e due pizze ci siamo concessi anche il dolce, anche esso di un livello superiore. Oltre alla parte culinaria vorrei sottolineare l'ambiente in cui si viene accolti, dall'arredamento all'accoglienza da parte dello staff che tratta il cliente come "uno di famiglia". Piccola nota (per scegliere il dolce ci è stato portato al tavolo un vassoio con i medesimi presenti a menú e spiegato la loro preparazione e ingredienti). Da sottolineare anche l'accoglienza del maestro susta, che risponde a qualsiasi domanda e si sincera sempre che sia tutto di gradimento. Altra nota di merito è il parcheggio, comodissimo di fronte al locale. Prezzi per la qualità dei prodotti e del servizio non ottimi ma di piú. Purtroppo dove vivo io posti così neanche nei sogni li vedi. Potessi dare 10 stelle sulla recensione le darei. Grazie maestro per il servizio che offri, ogni volta che scenderò giù verrò a mangiare da lei."