Antica Osteria Nonna Rosa

"Ambientazione suggestiva. Si mangia molto bene: piatti della tradizione rivisitati in modo moderno. Tuttavia non "emoziona" e non colpisce. Questa cucina sembra più adatta ad un modo di mangiare "all'italiana" (antipasto, primo, secondo) piuttosto che ad un menu "stellato" (troppo lungo) di portate che non lasciano il dovuto impatto. Servizio molto disattento: quasi sciatto."

"Cucina che si trasforma in emozione. Mangiare dal maestro Guida è godere di un piacere multisensoriale. Incontrarlo di persona e poter scambiare due parole sulle ricette, sulle tradizioni, su Vico Equense, è meraviglioso ed è parte fondamentale dell'esperienza. Se potete, prendete il menù Stella: ritengo sia la migliore scelta possibile per essere coinvolti a 360 gradi nell'idea gastronomica dello Chef."

"Esperienza culinaria meravigliosa... tutto perfetto ed impeccabile dall inizio alla fine, personale molto gentile , preparato, ed attento, preciso e dettagliato nella spiegazione dei piatti.Il cibo ovviamente è stato piu che all altezza delle aspettative gia di per se alte.. un vero viaggio nei sapori della nostra terra e nn solo, lo chef è stato bravo ma direi anche geniale nel saper combinare le pietanze... in definitiva un esperienza che consiglio di provare. Il buon cibo oggi non e alla portata di tutti."

"Prima di tutto si entra in casa di Nonna Rosa. Ti viene di farlo in punta di piedi con il rispetto per le case dei nonni ma al tempo stesso con l'entusiasmo e la certezza che ci saranno solo cose buone. Ed è stato proprio così. I Piatti dell menu della tradizione non hanno smentito le aspettative. Dall'antipasto ( servito nel servizio di porcellana della nonna,) fino ai dolci, passando per il fiabesco albero delle zeppole di patate di Francesco. Abbiamo scelto il menù della tradizione per entrare in contatto con il Peppe Giuda fanciullo ma torneremo presto per degustare il menù vegetariano dove conosceremo il Peppe Giuda fanciullino. Grazie chef per tutto e per averci salutati a fine pranzo nonostante la giornata impegnativa A prestissimo"

"A volte bisogna essere anche fortunati e quando incontri, prima del servizio, lo chef che ispira la tua passione e puoi fare due chiacchiere in libertà è il massimo. La sua semplicità, genuinità e passione traspare ed esplode in ogni portata del menu Stella, i cavalli di battaglia, connubio in un caleidoscopio di sapori; ci siamo lasciati con la promessa di tornare presto per il nuovo menù innovativo vegetariano... Sono rimasto davvero felice da questa esperienza, la signorina Rossella ha sempre una parola dolce da spendere e ha dei modi molto educati e fini; se posso permettermi, sperando che si legga il mio appunto, il servizio di sala non è all'altezza né dei piatti né della stella che fieramente la famiglia Guida ha conquistato. Mancano proprio le basi ai due addetti più "anziani" in servizio, mai servito da destra e portato via da sinistra, la donna non servita per prima, goccia di vino fatta cadere sempre sul tavolo nel versare, cambio posate senza cura e svogliato, una addirittura quasi lanciata, spero sia sfuggita di mano e il guéridon spesso non sparecchiato. Sinceramente sono cose che in un normale ristorante non ci presti attenzione, ma in un locale stellato mi sembra il minimo che il personale di sala conosca le basi dell'arte della ristorazione. Grazie Famiglia Guida"