Diego Vitagliano Pizzeria - Pozzuoli

"Senza dubbio una delle migliori pizzerie esistenti! Locale molto ampio e curato. Menù vastissimo, oltre alle pizze napoletane ci sono vari tipi di alternative molto valide. Le pizze sono fantastiche. Il servizio è rapido e professionale La selezione dei dolci è vasta e sono tutti buonissimi. I digestivi finali sono la ciliegina sulla torta. Prezzo alto rispetto a una pizzeria standard ma la qualità merita."

"Il locale presenta un estetica molto semplice ma accogliente. Appena entriamo veniamo messi in lista d attesa perché il locale era strapieno di giovedì sera, il che mi fa molto piacere visto il periodo. Tempo 35 minuti e ci accomodiamo in 2. Ci viene portata subito dell acqua e poco dopo viene presa anche la comanda. Il servizio è molto gentile e soprattutto celere, arrivano subito la birra e gli antipasti e le pizze poco dopo, tempo di finire gli antipasti. La pizza presenta un aspetto molto delizioso e dal buon profumo. L impasto leggero e per niente gommoso. Io ho preso una bicolore 2.0 , con datterino giallo, fior di latte e alici..molto saporita. Non ho apprezzato il cornicione troppo mollicoso, lo preferisco più vuoto , ma questo è una questione di gusti personali. Il tutto paghiamo 45 euro e ci può stare. Le pizze speciali si aggirano intorno ai 10 e 12 euro..prezzi del tutto nella norma. 4 stelle e non 5 perché non ho apprezzato anche la troppa vicinanza dei tavoli."

"Pizza eccezionale, con un impasto talmente leggero, che a fine pasto sembra di non aver mangiato! Ho provato vari tipi di pizze: quella normale, quella croccante e quella fritta e al forno. Quella croccante è una vera e propria nuvola, ho preso la marinara sbagliata: divina! La dolcezza della confettura di pomodoro innalzava la bontà della pizza (unica nota, è che il condimento non era uniforme, infatti alcune fette di pizza erano quasi vuote). La pizza fritta e poi al forno era super, ho provato quella con la genovese di carne (la stra consiglio). Personale molto gentile. Prezzi onestissimi per la qualità della pizza"

"La pizza di Diego Vitagliano la reputo una delle migliori pizze in assoluto che abbia mai assaggiato. Frequento la pizzeria oramai da parecchi anni, e anno dopo anno ha sempre migliorato in termini di qualità e innovazione delle proposte. La tipologia di pizza di Diego è la napoletana contemporanea, la cosiddetta pizza con cornicione a "canotto" con un'ottima alveolatura, e nel menù sono presenti diverse rivisitazioni delle pizze della tradizione napoletana come Margherita, marinara (in particolare vi segnalo la marinara sbagliata, uno delle pizze simbolo di Vitagliano) e pizza fritta, nel menù ci sono anche altre tipologie di pizze ma per lo più rimanendo su ingredienti e accostamenti tradizionali non seguendo le mode del momento. L'ottimo impasto della pizza la rende una leggerissima, si riescono a mangiarne anche due abbastanza facilmente per la loro leggerezza. Una grande innovazione introdotta negli ultimi tempi è la pizza croccante (particolare e davvero molto buona), e da questo si capisce il coraggio di osare e proporre innovazioni proponendo nel regno della pizza napoletana una pizza che si discosta tantissimo da quella tipologia. In particolare vi segnalo di assaggiare la pizza croccante "parmigiana bruciata", ne vale davvero la pena. Anche i fritti sono eccellenti, soprattutto le montanarine, sono una chicca da assaggiare (talmente fritte bene e asciutte che si fa a fatica a capire che sono state fritte). Infine il personale è altamente professionale, garbato e dimostrano l'attenzione per il cliente costantemente durante tutto il servizio (consigliando di gustare prima le pizze ed eventualmente posticipare i fritti). La location è meravigliosa, una sala interna con una vetrata che svela una splendida vista sul golfo di Pozzuoli e una terrazza su più livelli con affaccio su questo bellissimo panorama flegreo. 10 non è solo il nome della pizzeria ma è anche il voto che merita Diego Vitagliano."