Ristorante Baia Chia Roma

"Primo accesso: il locale è carino anche se non nuovissimo. Il personale è gentile ed attento in ogni momento. Ci sono posti anche all'aperto. Optato per il pesce...un antipasto ricco e gustoso, soute di cozze,salmone marinato, polpo e patate, alici marinate e salmone marinato.i primi buonissimi dallo spaghetto alle vongole ai ravioli, ma i tagliolini con la bottarga sono il top. Frittura ben fatta, amaretti fatti in casa ...insomma una grande mangiata nel pieno del gusto. Dopo 3 accessi Confermo tutto. Ormai è tappa fissa!!"

"Dove attendere, piacevolmente, un incontro sgradevole con un " luminare" arrogante ed insensibile? Beh, questo ristorantino, informale, ma accogliente ti ripaghera' di tutto cio' che hai vissuto dopo. I piatti sono genuini e fin troppo abbondanti, consiglio il risotto alla crema di scampi, davvero, squisito. I ristoratori sono gentili, educati e di poche parole...quelle che servono, com' e' tipico del popolo sardo. La baia di Chia, nella costa orientale della Sardegna e' un luogo incantevole, il giusto nome per questo ristorante che incanta per il colore/ sapore dei suoi piatti che profumano di mare e di sincera accoglienza. La cucina e' sarda, ma anche romana e sono offerti , diversi , menu' fissi, molto interessanti. Ringraziamo il gestore ed il signor Melis, i camerieri per essere riusciti a farci sentire a casa, in un momento, difficile, della nostra vita."

"Da Baia Chia si va sul classico e non si sbaglia mai. Tipico ristorante di pesce. Locale abbastanza grande e comodo con posti anche all’aperto. I prezzi sono nella media per mangiare il pesce a Roma"

"Si è trattato della prima volta che ci siamo avvalsi di questo ristorante attirati dal nome simpatico e dal dehor esterno, decisamente migliore dei locali all'interno, considerando la bella giornata. Al dunque abbastanza delusi per due motivi. I prezzi del menù sono piuttosto cari considerando soprattutto la qualità dei piatti provati. Ad esempio le linguine allo scoglio da dimenticare. Piuttosto insipide perché a giudicare dal poco sapore, in cucina non si avvalgono dei basilari trucchi del mestiere in modo che il condimento aderisca perfettamente alla pasta senza scivolare via. Anche se quando molti gusci dei frutti di mare sono vuoti c'è poco condimento che possa aderire. E poi nella prepazione del sugo per rendere saporite le linguine, quante volte è stata "ricicciata" la prima preparazione, allungandola ogni volta? Fra un assistant chef ed un sous-chef ci si può fidare? Non abbiamo preso i secondi, ma il dessert: quello prescelto non era disponibile. Ci hanno portato delle gallettine sarde, 4 piccole a testa. Mah? Personale di servizio alle prime armi poco familiare con la lingua italiana, a parte il titolare che da loro una mano."

"Grazie Signor Ilario per la sua straordinaria accoglienza, professionalità e ovviamente per tutti quei sapori della sua Splendida Sardegna. Nel suo Ristorante abbiamo gustato alcuni dei tipici piatti di mare che solo un vero Sardo sa preparare. Grazie infinite e a presto."