Caupona

"Idea originale e ben realizzata. Ma non é questo che mi fa dare 5 stelle, quanto un'insieme di se sazio i. Avete presente il concetto di armonia? Ecco é questo quello che ho trovato, una coerente sensazione di armonia che. Va dalle atmosfere, all'ambiente, al modo di servire e di accogliere, alla qualità e aspetto dei piatti. Qui ogni cosa é al suo posto e contribuisce a costruire un'experience unica. Ogni senso é appagato, nella raffinatezza e bontà del cibo, nella calma e pace che vi si prova, nel modo di spiegare e presentare le pietanze con voce calma e soffusa, nella luce delle candele che si riflettono sulle pareti affrescate, nella pace di un giardino dove ogni cosa trova equilibrio e misura. Lo stesso equilibrio e misura che caratterizza i piatti nei colori, odori e sapori perfettamente equilibrati. Un esperienza da vivere che voglio condividere con tutti. Se venite a Pompei fate una tappa qui."

"Mi viene descritto questo locale e subito ho pensato: "sarà un locale fatto male, ti mettono una tunica e fanno felici i clienti"... mi sono dovuto ricredere. Si viene accolti da una descrizione del locale che ti fa immedesimare nel luogo, tutto è ben fatto (noi abbiamo mangiato fuori, ma penso che all'interno sia ancora più particolare!!!) ed i piatti serviti sono davvero buoni e presentati divinamente! Davvero complimenti a tutto lo staff che mette impegno e dedizione in quel che fa! Consigliato non solo per l'esperienza ma anche per la qualità delle pietanze! Tornerò sicuramente!"

"Atmosfera unica e magica. Mangiare in una vera domus dell'antica Pompei non è cosa di tutti i giorni. Francesco e il suo staff sono molto cordiali e professionali. Il menù degustazione veramente spettacolare, cibi freschi e piatti curati in ogni particolare. È stata veramente una bellissima esperienza, ci torneremo."

"Siamo stati in questo stupendo posto dopo aver visitato gli scavi di Pompei con la mia famiglia. Il ristorante è molto particolare. Il personale è molto professionale e accogliente, c’è anche tanta sostanza dietro l’apparenza! Infatti penso di non aver mai mangiato un menu degustazione di terra più buono di quello mangiato oggi. La caprese di pomodoro e mozzarella è stata sublime, e, parlando di un piatto i cui ingredienti si contano sulle dita di una mano, vuol dire che c’è tanta esperienza di alto livello e qualità dei prodotti. La genovese, piatto notoriamente “forte”, era delicatissima ma altrettanto squisita. La carne tenerissima con una cottura di 6 ore a 45 gradi, si squagliava letteralmente in bocca. Non mi dilungo ulteriormente sulle altre portate eccezionali che ho gustato, ma vale sicuramente la pena provare questo ristorante."

"Deliziosa esperienza 'archeo-enogastronomica', ottimo servizio, pietanze gustose e preparate con indubbia professionalità, in particolare il dolce è stato strepitoso. L'ambientazione storica (curata e assolutamente non turistica) ci ha saputo regalare una deliziosa esperienza che andava oltre al semplice mangiare. Bravi. Ritorneremo."