Chef Paolo Terminiello Via Arco Felice Vecchio 72, 80078 Pozzuoli, Città Metropolitana di Napoli

"Sinceramente deluso. Partiamo dal servizio, escludendo la maitre, che é stata gentilissima e cortese, sono rimasto deluso da tutti gli altri. Servizio frettoloso e impreciso (ad esempio abbiamo chiesto se i cioccolatini erano alcolici. Ci é stato detto che non lo erano). I piatti: ho preso il carpaccio di spada che a mio avviso era slegato dalla base di rucola e non aveva nulla che esaltasse le materie prime (sicuramente di ottima qualità). I tortelloni avevano una grossa mancanza, qualcosa che smorzasse e alleggerisse la grassezza dei formaggi. Un pesantissimo mix di formaggi e latticini a cui mancava una nota di freschezza o un elemento proteico. I dolci, fondamentalmente comunissimi, microscopici e super costosi. Il conto salatissimo per piatti decisamente non innovativi. Mi spiace ma non tornerò. Risposta allo stellato: in aggiunta a quanto recensito, aggiungo maleducazione dello chef (che sicuramente i lettori dedurranno da quello che scrive e ha scritto ad altri avventori non allineati allo stile della sua cucina). Il professionista incassa le critiche (costruttive) e le fa sue e mai si permetterebbe di prendere in giro o sminuire il cliente (di cui non conosce nulla) con dei nomignoli. Non ho mai messo in discussione la qualità delle materie prime o fatto commenti sulla strutta, ma sull'esperienza gastronomica (d'altronde perché andare in un ristorante?). Rispetto ai "conti in tasca" le consiglierei di non farli lei nelle tasche dei commensali perché un conto é salato in relazione all'esperienza e non in termini assoluti e in questo caso, per i motivi del mio commento precedente, il conto é stato salato. I prezzi, come previsto dalla legge, erano indicati sul menù e se non fossimo stati disposti a pagare quei prezzi non avremmo ordinato affatto. Magari a quei prezzi ci si aspetta un'esperienza un po' diversa. Quindi le consiglierei di non puntare su questo tema nella sua prossima critica ad una recensione negativa (oppure giochi la carta del "eh ma i prezzi erano indicati"). Potrei continuare ed argomentare gli altri temi sollevati nella sua risposta ma già so che i) non accetta critiche e ii) l'ultima parola sarà comunque la sua. Quindi fiato sprecato. Sta a lei capire come utilizzare questo tipo di critiche. É nel pieno del suo interesse e di certo non del mio. Buona giornata :)"

"Che pace, che verde è che serenità per i meno giovani e che spasso per i bambini. Qualità ai tavoli di cibo di mare o di terra con buoni vini"

"Quando sono entrata per la prima volta ne sono rimasta subito attratta, rispecchiava tutto quello che volevamo per il nostro grande giorno, una location che potesse piacere a noi, ma che fosse adatta anche a nostro figlio, per fare in modo che fosse un giorno di festa anche per lui e così è stato. Tutto è andato come avevamo immaginato, abbiamo ricevuto complimenti da parte di tutti gli invitati,lo chef Paolo ci ha deliziato con i suoi piatti, tutto ottimo e abbondante , gli animatori sono stati bravissimi, i bambini si sono divertiti molto e i loro genitori di conseguenza rilassati, tutti gli invitati hanno gradito e goduto della frescura sotto il bellissimo limoneto..Siamo strafelici della nostra scelta... Grazie per aver contribuito a rendere il giorno del nostro matrimonio ancora più bello! ... A presto"

"Posto stupendo e piatti buonissimi cucinati con ingredienti di prima qualità. Ho festeggiato la Prima Comunione di mio figlio e ringrazio tutti, da Rosa allo chef e tutti i gentilissimi camerieri per la bellissima giornata trascorsa. Consigliatissimo!!!"

"Una bellissima giornata alla Tenuta Convivium, per festeggiare la prima comunione di nostra figlia. Complice la bella giornata, abbiamo potuto godere appieno della bellezza della location. Tutto è stato perfetto! Siamo stati seguiti e consigliati nei giorni scorsi con premura e tanta pazienza, al nostro arrivo tutto era curato nei minimi dettagli, anche meglio di quanto avremmo potuto immaginare. Il servizio discreto ma sempre presente e disponibile, grazie al prezioso contributo delle assistenti di sala (Laura e Maria, ma con i nomi non sono affidabile), ha fatto sentire noi ed i nostri ospiti a pieno agio L'animazione ha fatto un lavoro impeccabile con i nostri bambini (il paziente Mario merita una menzione speciale!) E dulcis in fundo, il cibo, ci siamo lasciati piacevolmente stupire dalle squisite rivisitazioni di piatti tradizionali dello Chef Paolo Terminiello (a testimonianza della bontà, è necessario sottolineare che tutti gli ospiti, nessuno escluso, hanno praticamente lucidato tutti i piatti di portata!), il tutto accompagnato da gradevolissimi vini. Stavolta è il cliente a dire Grazie!"