Berberè Centrale

"Già provato a Torino. Pizza buonissima e leggera, una delle poche che riesco a digerire facilmente. Siamo andati lunedì a pranzo e non c’era molta confusione. Il locale è molto grande, il personale molto gentile. A pranzo fanno una formula che include una pizza (cambia ogni settimana) una bevanda ed un caffè. Ottima esperienza"

"A due passi dalla stazione, molto frequentato anche a pranzo. La pizza buona e ben condita. Male invece minestrone dall’orto di Morgan… con verdure crude. Mandato indietro. Optato per insalata. So che è una pizzeria, ma se si mette un piatto in menu o si prepara bene o si toglie dal menu. Caffè terribile. Spero di tornarci per ricredermi."

"Nella mia ultima sortita milanese ho avuto la possibilità di provare la pizzeria Berberè, più precisamente il locale che si trova vicino alla stazione centrale da cui prende anche il nome. Ho prenotato direttamente on line e devo dire che mi hanno risposto quasi subito, confermando la prenotazione anche se fatta nel giorno stesso in cui avevamo deciso di andare, perciò già questo mi ha favorevolmente impressionato. Il locale è carino, con discreto numero di posti, tavoli distanziati e rispetto dalle norme anti covid che a marzo erano ancora vigenti. Sicuramente uno dei punti a favori di questo locale è il personale: quasi tutti giovani, molto gentili ma nello stesso tempo professionali, molto ma molto veloci praticamente in tutto. Infatti, quello che ci ha meravigliato è stata la velocità con cui l'ordine è stato preso e i piatti sono arrivati al nostro tavolo. Veramente complimenti da questo punto di vista. Il cibo è buono, da inziare dagli antipasti a passare chiaramente alla pizza che è risultata essere molto più leggera di quanto mi aspettassi, e di conseguenza decisamente digeribile. A voler trovare un difetto potrei dire che la scelta dei dolci non era enorme, ma si tratta proprio di un difetto cercato con la lente considerato che di dolci ne avevano 5 in menù. Discreto numero di birre con alcune anche che non conoscevo e che ho voluto provare con buona soddisfazione. Conto non eccessivo, anzi direi buono considerati gli standard milanesi."

"Una delle pizze migliori di Milano. Locale carino, zona centrale raggiungibile anche con i mezzi. Offrono più tipi di impasto anche senza lievito. Ingredienti ottimi e pensonale gentile"

"Ottima pizza in zona centrale: impasto leggero ma corposo, con cornicione consistente e asciutto come mollica di pane e base sottile ma "stabile", nel senso che è abbastanza rigida da non piegarsi nel sollevare la fetta, pur non essendo secca. Insomma: ottimo impasto simile al pane con cornicione alto e leggero. Ambiente informale. Cucina a vista. Molto buono il tiramisu. Non 5 stelle perché il prosciutto cotto sulla pizza che hi scelto era tagliato davvero troppo spesso e aveva a mio parere un cattivo sapore. Ma ci tornerò senz'altro."