Tenuta Del Varco Località il Casale, 02020 Varco Sabino

"Conosco questo posto da una vita, ogni volta è un esperienza gastronomica senza eguali ! Cibo buonissimo; dalle pappardelle al ragù di cervo, al lombo di cervo, per non dimenticare i ravioli al tartufo grattugiato e come piatto stagionale, funghi porcini ripieni ! La tenuta è incastonata in uno dei paesaggi più belli dell appenino centrale ! A pochi passi dal lago del salto. Le foto parlano da sole! Consigliato!"

"Siamo stati tre giorni con i bambini e abbiamo preso un appartamento con pensione completa. Appartamento carino, pulito, ma mancano un po' di utensili per la cucina. Il bagno è privo del bidet. Il ristorante ottimo per la qualità e la varietà dei piatti. Personale veramente molto gentile e disponibile"

"Siamo da poco tornati dal nostro breve soggiorno presso la Tenuta del Salto. A pochi chilometri dal Lago abbiamo scoperto un’oasi verde che si estende sulle pendici dei monti (700-800mt). Immensi prati con cervi, cavalli, asini, maialini e dolcissimi cani. L’alloggio era un mini-appartamento spazioso, pulito e completo di un piccolo angolo cottura (sono presenti pentole, stoviglie e ingredienti base), composto da un sala pranzo con i letti per i bambini, un bagno con doccia ed una camera matrimoniale. Davanti all’alloggio un ampio spazio riservato ed attrezzato con sdraio, tavolino, sedie ed ombrellone. C’è una piscina ed campo da tennis in buono stato di manutenzione. L’aspetto sicuramente di maggior rilievo oltre all’immersione nel silenzio della natura sono la gentilezza e la cortesia del personale ed in primis la cucina. Si mangia davvero benissimo: piatti curati e ben presentati, ingredienti di altissima qualità: carni saporite e ben cucinate, saluti profumati, primi originali e saporiti, dolci superlativi: davvero complimenti ...! Rapporto qualità-prezzo ottimo."

"Oasi di pace dove la natura è messa al primo posto come deve essere,appartamenti accoglienti ,puliti,cucina ottima con materie prime di primissima qualità.Complimenti al servizio grazie a Filippo persona preparata e professionale. È presente anche una piscina ma secondo me va rivisto il sistema di manutenzione. Anche la posizione è buona a pochi km dal lago del Salto.Ci siamo riposati e ci ritorneremo.Consigluato soprattutto a chi fa lavori pesanti e vive e lavora in città durante l'anno ed è stressato."

"Passeggiando lungo il lago del Salto decidiamo di fermarci in questo agriturismo. Subito ci sentiamo soddisfatti della scelta. Il pranzo inzia con un piccolo entre'dello chef, il tagliere di salumi e dei formaggi eccellenti. I primi ottimi, e nn si smentiscono i secondi super ed i dessert, poche volte ci e' capitato di rimanere soddisfatti e contenti del cibo. Complimenti al giovanissimo chef ed al servizio cortese professionale e simpatico. Torneremo vista anche la bellezza e cura della location e del posto magnifico immerso nel verde."