Ammaccamm

"Da sottolineare in primis la varietà di impasti proposti. Diversi per lavorazione, lievitazione ed ingredienti. Varietà di impasti che si accompagna ad un'attenta proposta di pizze. Accanto alle "tradizionali", sono aggiunte quelle "di stagione", con prodotti non solo a Km zero ma anche di coltivazione naturale. Buona anche la scelta delle birre. Il locale è accogliente, pulito e curato nell'arredamento. La postazione lavoro dei pizzaioli è a vista, circondata da vetri che comunque assicurano riservatezza ai clienti. Gentile e simpatico il personale. Disponibile a soddisfare qualsiasi richiesta. Il rapporto qualità-prezzo non scontenta. Consigliata la prenotazione."

"Senza dubbio una delle migliori pizzerie in provincia di Napoli! Menù di pizze vasto, comprende le classiche, le stagionali, le gourmet e la possibilità di scegliere tra diversi tipi di impasti. Gli abbinamenti sono ricercati e i prodotti di alta qualità. Davvero buonissime. Servizio abbastanza veloce. Comoda la posizione, facilmente raggiungibile con la macchina, anche se dall'altra parte la localizzazione penalizza un po' il locale trovandosi su una delle principali rotonde di Pozzuoli."

"Pizza molto buona, impasti da 5 stelle! Era molto tempo che non mangiavo un cornicione così buono! Il menù sembra pretenzioso, con i tanti tipi di impasto, ma , al contrario, meritano veramente di essere provati, perché la lievitazione è tale che risultano tutti leggeri e gustosissimi. Da non perdere quello ai 9 cereali e quello con curcuma! Tornerò sicuramente"

"Conoscevo già la pizza di Salvatore Santucci da quando aveva il locale a Quarto. Non mi è stato possibile provare la pizza del locale di Pozzuoli fino ad oggi e che dire? Assolutamente oltre le aspettative. Pizza eccellente, con impasti spettacolari super leggeri e dai sapori superbi (l'impasto alla curcuma vale davvero la pena di provarlo). Ingredienti utilizzati davvero di ottima qualità. Un fiore all'occhiello per i pizzaioli napoletani! Spero di tornare presto e provare anche gli altri tipi di impasto."

"Ma che bella sorpresa!! Ottima accoglienza, personale molto cordiale, ti mette a tuo agio, senza essere invadente o stucchevole Locale arredato con gusto, senza eccedere o strafare. Molto gradevole il gioco di mattonelle e resina per dare l’idea di delimitare gli spazi. Ben fornita la birreria, sia spillata(tra l’altro molto buona e per niente annacquata), che la carta delle artigianali. Ordino un fritto, a vedersi molto ben fatto Chiaro, senza punte di bruciato o di altri fritti(cosa che spesso si verifica) All’ assaggio si conferma quanto visto, molto gustoso Crocché fatto con patate, non fecola Mozzarella in carrozza asciutta, senza olio gocciolante ne liquidi del fior di latte Frittatina croccante, e pasta non scotta Devo dire che l’ arancino è da segnalare per fragranza degli ingredienti: piselli gustosi e sugo molto buono. Passo ad ordinare le pizze, faccio un po’ il rompiscatole di turno, un po’ saccente Ordino una pizza con impasto alla curcuma, pancetta croccante, crema di pistacchio e granella sempre di pistacchio (giusto per capire come gestiscono i gusti) Chiedo che tipo di crema di pistacchio usassero, perché odio quella finta con aromi e zozzerie similari Mi assicura che è fatta con pistacchi La mia strepitosa moglie ordina una margherita classica All’arrivo sembrano molto buone, cornicione lievitato a dovere, colori vividi ed ingredienti ben riconoscibili Assaggi prima da sola la crema di pistacchi, complimenti, ottima e genuina, non per chi è abituato a prodotti commerciali La pizza nel suo gusto pieno è veramente ottima Gli ingredienti si gustano tutti, ognuno ben distinto, la pancetta è veramente croccante, non bruciata, e buonissima La curcuma esalta gli odori ed il gusto Ottima La margherita, nella sua semplicità difficile da fare, è gustosissima Pomodoro equilibrato, sicuro non roba di battaglia acido o stantio, ma bello rosso e profumato, il cornicione odora di lievito La cosa più bella è che alla fine, i piatti non hanno traccia di olio o semola, e nemmeno di bruciato Perfetto Qualche chiacchiera con il gestore, poi il dolce Udite udite, incredibile ma vero, propongono dolci gay odin! Rimango colpito, a quanti di voi è capitata la possibilità di ordinare a ristorante o pizzeria dolci di tale qualità??? Su questi non mi dilungo, se non per dire che sono freschi, non stantii Concludo con grappa, offerta dal titolare Ottima esperienza, ammetto che ero scettico, normalmente la pizza la mangio in una pizzeria rinomata Da oggi, totalmente spodestata da Ammaccamm!! Perché 4 invece che 5 stelle? Solo perché i dettagli valgono: a mio avviso, mettere una doppia porta per l’ingresso, in modo da evitare che il freddo entri nel locale, sarebbe perfetto A presto per un’altra pizza, favolosa!"