La Tenuta Resort Agricolo 02030 Collelungo

"La tenuta è un luogo magico immerso nella natura incontaminata della Sabina. Qui puoi goderti giornate bellissime tra cavalli stupendi e altri piccoli e grandi animali. Mangiare al ristorante poi è ogni volta un’esperienza unica, dove poter gustare piatti figli di un connubio speciale tra materie prime di qualità (spesso a km 0), una lavorazione tradizionale (pasta fatta in casa) e un’accostamento di sapori strepitoso. Nota di merito anche per il team che gestisce il tutto, sempre cortese, disponibile e davvero simpatico."

"PER IL RISTORANTE Volevamo trascorrere un fine settimana in tranquillità ed, allo stesso tempo, mangiare bene. Abbiamo trovato questo meraviglioso agriturismo cercando su Internet. Appena arrivati abbiamo subito colto l'attenzione di persone che curano il tutto con dettaglio. Esternamente al ristorante, ben curato e con un'ottima mano nello stiling, si trovano alcune modalità di cottura dei cibi che poi si troveranno serviti, come la modalità barbacoa ed un affumicatoio. L'interno è molto curato, il personale, partendo da Valerio che si occupa dei tavoli, fino a Fabrizio e Gianmarco che sono in cucina, è giovane e voglioso di riscatto, oltre ad essere estremamente simpatici ed alla mano. Il menù che propongono, sebbene non sia pieno di pietanze (il che è decisamente positivo) è un continuo di studio e dedizione. Ogni piatto ci è stato spiegato, dalla A alla Z: dalle modalità di cottura agli ingredienti utilizzati è credetemi se vi dico che nulla, davvero nulla, è lasciato al caso. Ci hanno offerto un entree niente male: un uovo, cotto alla perfezione con carbone vegetale e cetriolo... Ma scritto così non rende l'idea; inoltre ci hanno portato un cestino di pane ai semi, fatto da loro, accompagnato dal loro squisito olio... Abbiamo preso come antipasti: - patate, porcini e zucchina spinosa: è stato un connubio allucinante, oltre che ad essere sapientemente composto ed impiattato ed è stato il nostro piatto preferito. Tuttavia il resto non è stato da meno; - nervetti al vino bianco, tartufo e cicoria: era tutto talmente ben cotto che, se non lo avessimo saputo, non sembravano nemmeno nervetti! Per primo, che abbiamo diviso, abbiamo optato per: -fettuccine di guancia All'uccelletto e salvia fritta: la carne di guancia di maiale si scioglieva letteralmente in bocca e tutto il piatto era ottimamente equilibrato, sebbene molto saporito non dava assolutamente senso di "troppo"; Per secondo, sempre diviso, abbiamo scelto: - barbacoa di pollo ruspante, con maionese al prezzemolo e caponata di melagrana e mele: che dire, un mix di sapori perfetto, nemmeno sembrava del " Semplice " Pollo, cotto in una modalità particolare e decisamente azzeccato il contrasto di sapori, un connubio veramente eccellente. Con una bottiglia d'acqua in aggiunta e, tenendo presente che le porzioni erano veramente GIUSTE, abbiamo speso 67€, decisamente un prezzo in linea con la qualità, la cura e l'attenzione offerta. Bravi ragazzi! Spero vivamente che il vostro impegno venga ripagato davvero, noi siamo rimasti piacevolmente colpiti, tant'è che ve l'ho già detto: SIETE I CREATORI DI UNA CUCINA CRIMINALE! (Ovviamente in senso assolutamente positivo :D) A presto!"

"Un magnifico luogo per trascorrere una rilassante vacanza immersa nella natura. Il ristorante una vera sorpresa! Classici menù rivisitati in modo estroso ma certamente accattivante. La presentazione dei piatti appaga la vista e al primo boccone anche il gusto è appagato!!!"

"Il personale davvero cordiale e gentile, siamo stati solo al ristorante e confermo che sia tutto gestito da giovani molto entusiasti. C'era un'ottima musica dal vivo e il cibo era senza dubbio squisito, molto interessante anche il fatto che il menu cambi spesso. Opinione personale: un po' caro."

"Premetto che la recensione è riferita al ristorante omonimo ed al contesto in cui è inserito. Ristorante di eccezionale qualità inserito in un contesto incantevole e gestito da giovani ricchi di entusiasmo e creatività. D'istinto abbiamo preferito affidarci alle proposte dello chef che ha saputo stupirci con un connubio di sapori ricercati e grande creatività nella composizione delle portate. Il menù ci stuzzicava a tal punto che la tentazione di provare tutto è stata dura da resistere. Siamo stati accolti e coccolati con professionalità e simpatia con un servizio ed una qualità degno di ristoranti stellati. Complimenti a Fabrizio per l'entusiasmo con cui gestisce il locale e per la fantasia con cui esprime tutto il suo estro. La location è formidabile con vista affascinante e possibilità di passeggiare in mezzo alla natura ed agli animali. Prezzi decisamente adeguati al livello del servizio ed alla qualità dei piatti a menù. A tal proposito, il menù cambia ogni quindici giorni. Facile da raggiungere ed ampia disponibilità di parcheggio. Aggiornamento: ho avuto la possibilità anche di mangiare alla Tenuta una mega grigliata di arrosticini, salsiccia e pancetta accompagnati da bruschetta e pomodoro: la fine del mondo!!!! Se la recensione ti è stata utile, per favore clicca sulla manina, grazie."