Sine by Di Pinto

"Location molto particolare come del resto la presentazione dei piatti, prezzi altini, ma ci possono stare per essere a Milano. Personale preparato, bravo Davide nel servizio del vino. Per i piatti mi ha colpito il pane cafone con i diversi tipi di burro e la gallinella, davvero delicata e cotta perfettamente. La pizzetta fritta anche molto sfiziosa, bene la scelta della palamita...non vedevo l'ora di provare la parmigiana espressionista che mi ha deluso, bello il concetto ma nulla che mi abbia fatto dire wow. Detto ciò, come esperienza è stata particolare ma non unica. Avrei apprezzato se lo chef fosse passato anche al nostro tavolo ma magari vista la sua simpatia e gentilezza capiterà la prossima volta."

"Immaginate di fare un viaggio nei diversi sapori percettibili dal vostro gusto. Un piacere gastronomico allietato da un ambiente familiare ma mai informale, accogliente ma mai disattento. Esperienza culinaria eccellente. Consiglio il Menu degustazione sine confini. Il Costo è proporzionato alla qualità ed alla quantità. Bravo sommelier, lasciatevi consigliare. Chef bravo e, meravigliosamente, umano."

"Ho scelto questo ristorante perché è napoletano, moderno e di qualità assoluta! Era la prima volta per me da Sine e tutte le aspettative sono state soddisfatte...al primo posto è vero,c'è la cucina,i sapori e i colori nel piatto...non aspettavi i cuoppi o le terrine di ragù, Roberto di Pinto saprà racchiudere in un sol boccone tutto il sapore di quei piatto,regalando un'esperienza divertente e prelibata. Ho scelto il menù degustazione classico, pizza nera fritta fantastica, e via via tutti gli altri piatti sono legati al territorio e alla tradizione napoletana ma serviti in modo artistico e moderno. Io non sono riuscito a mangiare tutto perché mi sono saziato, quindi non preoccupatevi, mangiate e fidatevi di quel che vi dice lo chef all'inizio! Grazie ad Andrea e a tutto lo staff di Sine, avanti così!"