EXIT Gastronomia Urbana

"Pranzo con amici in zona Missori a marzo. Il bun con la cicoria e la coda alla vaccinara era sensazionale, per non parlare del tiramisù scomposto. Sicuramente ci ritorneremo presto!"

"Serata piacevole, cibo buono nell’insieme anche se decidono molto i dolci. Eravamo in 4 e appena uscito dal ristorante abbiano tutti avuto il pensiero che saremmo rimasti su un ricordo più bello se non avessimo mangiato il dolce che ha cancellato i buoni sapori delle altre pietanze. Servizio mediocre per una location del genere che meriterebbe cameriere più volenterosi e felici di fare il loro mestiere. Menzione speciale per i cocktail, livello eccellente, fatti da una persona molto preparata."

"Menu divertente Piatti classici ma sempre con un tocco di pulizia e freschezza fantastico. Ottima selezione di vini, chiara e di ampia veduta. Buoni i cocktail. Dolci un po troppo stravaganti! Personale gentile e sempre attento al cliente. Tutti bravissimi in sala Complimenti!"

"Ultimo locale in ordine cronologico da me visitato di Perdomo-Press-Piras, anche se uno dei primi aperti dal trio, a memoria. Suggestiva la location: il locale si sviluppa su una piazzetta chiusa, penso abbia l’obiettivo di assomigliare ad un chiosco e penso anche ci riesca. Molto originale anche se molto ‘milanese’. Il personale è cordiale e gentile anche se in posti del genere ritengo superfluo specificarlo. Dal punto di vista enologico, si vede la ricercatezza della carta, ci sono etichette non banali, sconosciute ai più… e questo è motivo di assoluto vanto. Dal punto di vista gastronomico, mi viene in mente un solo appellativo: ‘difficile’. Il menù non è per tutti e offre delle chicche, anche parecchio ricercate; davvero gustosa anche la collaborazione con Manuelina. Sicuramente un locale più da apericena, come si diceva una volta, che da cena vera e propria. Paradossalmente ed ovviamente controcorrente, per me … il meno riuscito dei locali aperti dal trio ma sicuramente il più adatto a Milano. Stiamo cmq parlando di un gran bel mangiare eh!!!"

"Apericena super interessante in questo chiosco gourmet in zona Missori. La guida e il rigore di uno chef stellato come Perdomo si sentono e si riflettono sui prezzi del menù, che non sono per tutte le occasioni (oltre 50 euro a testa scegliendo un paio di piatti). Le portate sono ideate e presentate molto bene (se lo desiderate portano al tavolo le mezze porzioni in modo da condividerle con un commensale): dall'uovo in camicia con prosciutto iberico alle bombette di capocollo con fichi freschi senza dimenticare il piccione con anguria cotta. Ottima anche la focaccia al formaggio di Manuelina disponibile in diverse versioni (goduriosa quella con 'nduja). Vini al calice insoliti e di grande qualità. Peccato per l'aria condizionata davvero troppo alta all'interno, per il resto è stata un'esperienza piacevolissima."