VIVA Viviana Varese Piazza Venticinque Aprile 10, 20121 Milano

"Ambiente giovanissimo, dal locale ai cuochi e camerieri, si respira aria fresca. Il più anziano è nato nel "96. L'arredamento è moderno e curato in tutto. Si vede la mano del ligthing designer e degli architetti. Vale proprio la pena andarci almeno una volta. E si esce molto sazi a dispetto di quanti dicono che nei locali stellati si spende molto e si mangia poco; da Viva si spende stellato ma si mangia molto e molto bene. Abbiamo preferito il menù degustazione "revival" con 8 portate composte principalmente da verdure, minestrone, funghi, cavolfiori, insalata, prezzemolo, ed ancora uovo, zucca, gnocchi di patate e guarnizioni di formaggi fusi, latte di soia con aglio, capesante, cannolicchi, seppie e brodo di telline. Non riesco ad elencare tutto. Abbiamo poi scelto un rosé Abruzzese e sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla giovanissima sommelier che, nonostante la scelta un po' azzardata del vino, ha saputo spiegarci le caratteristiche per poterne apprezzare appieno il gusto. La carrellata dei dolci, inoltre, non finiva più. In definitiva siamo stati molto bene e ritornerei volentieri"

"Una bella esperienza, il percorso da 5 portate si snoda tra semplicità e raffinatezza, unite ai sapori caserecci di un buon pane caldo e burro montato sul tavolo. L'ambiente ti porta un po'fuori dal consueto, il servizio ti aiuta e ti accontenta con gentilezza. Alla prossima"

"Ristorante pluripremiato della nota Chef Viviana Varese. Una piacevole scoperta. Gode di una deliziosa vista su piazza XXV aprile. Location suggestiva che si abbina con i piatti offerti dal menu. Personale gentile e accogliente. Degustazione ottima senza glutine anche che per chi come è celiaco."

"Ristorante molto intimo,all'ultimo piano di Eataly. Ottima vista e tavoli ben distanziati e servizio cortese e attento. Con soli 55€ piatti di 5 assaggi (vedi foto dei 5 assaggi) tutti buoni sia con la bocca e sia con gli occhi. Dessert inaspetto offerto dalla casa. Peccato per il mio piatto di granchio che era super mignon,ma era molto buono e i 5 assaggi mi hanno resa felice. Ottima esperienza che consiglierei alle persone giovani."

"Siamo stati benissimo, coccolati e viziati, dal cibo, dal personale e dalla location. Un locale colorato, ricercato, "vivo" all'interno di una struttura altrettanto "viva". Piatti studiati, ricercati, dalle consistenze e dai sapori unici. Super consigliato in coppia, tra amici o in famiglia. Torneremo. Grazie Viviana, e grazie a tutti i tuoi ragazzi!"