Grow Restaurant

"Cena di compleanno, la mia compagna ed io. Abbiamo prenotato con un certo anticipo, come si conviene fare con posti del genere e abbiamo fatto bene, in quanto, per scelta dei titolari, i tavoli a disposizione sono solo cinque. Una decisione che apprezzo tantissimo, in modo da poter regalare le giuste attenzioni ai commensali. Serata fantastica, a livello di atmosfera, di professionalità, di passione e, ovviamente, di cucina eccellente. Abbiamo scelto di fare il menù a la Carte, facendoci consigliare direttamente da Riccardo, Maitre sommelier di un'eleganza, una raffinatezza e una grazia uniche! Non faccio alcuno spoiler sulle pietanze, in modo da lasciare a chi legge la stessa curiosità che ci ha accompagnato tra un piatto e l'altro. Scrivo solo che le descrizioni delle portate sono state perfette, si sono puntualmente confermate al palato, gusti esplosivi e ben distinti. Questo ristorante è un vero vanto per il nostro territorio e merita vivamente che venga fatto conoscere ai più. In ultimo, ma assolutamente non per importanza, un elogio ovviamente allo Chef, Matteo. Piatti meravigliosi, abbondanti il giusto, ricercati, con cotture e temperature perfette per non scrivere delle idee e lo studio che ci sono dietro. Cosa aggiungere? Ci torneremo sicuramente, per provare le degustazioni, come già anticipato a Riccardo. Mitici!!!"

"Non discuto il menù a sorpresa proposto perché è un fatto di gusto personale... Trovo molto scorretto invece che il titolare, quando abbiamo telefonato per la prenotazione specificando che uno dei commensali era vegetariano, non ci abbia avvisato che tutte le portate fossero a base di carne o pesce e che non erano modificabili. Avremmo evitato di stare seduti 2 ore e mezza per niente. Su nove portate ci siamo arresi alla quinta. Il mio compagno però ha detto che il cestino del pane era buono!!!"

"Ristorante gestito da due fratelli giovani che hanno una grande passione e forte voglia di crescere. Un menù degustazione con piatti tipici della tradizione del territorio e rinnovati ai giorni nostri. Ottimi anche i vini particolati che ci hanno abbinato ai piatti. Lo consiglio vivamente, anche perché in zona non c è niente che assomiglia alla loro cucina. Non spoilero nulla, ma fidatevi ci sono dei piatti davvero eccezionali che vi stupiranno"

"Bellissimo progetto che mira alla sperimentazione sostenibile valorizzando materie prime del territorio. Il percorso prevede 5,7 o 9 portate con possibilità di aggiungere l'abbinamento vino. Piatti molto curati e sapiente abbinamento con il vino. Grande ricerca anche nel mondo dei vini, andando a scovare interesaanti etichette che puntano su un approccio biologico di qualità e tecniche di vinificazione sia tradizionali che innovative. Top! Super consigliato!"

"Passione, straordinaria ricerca della materia prima, grande professionalità. Grow è eccellente capacità di mettere a terra, saldamente, la propria idea di esperienza enogastronomica. Un percorso in crescendo fatto di sperimentazione, tecnica, stagionalità e tanta passione. Consistente, dalla A alla Z, con la propria idea di cucina. 5 o 7 portate alla cieca, con possibilità di abbinamento vini al calice. Ogni elemento di questa esperienza ha il proprio ruolo e la propria storia, che merita sempre di essere ascoltata. Carta dei vini altamente studiata, particolare, ricercata. Lasciatevi guidare. Grazie, alla prossima."