Il Panzerotto - Made In Puglia Via Gaspare Spontini 4, 20131 Milano

"In una traversa di corso Buenos Aires troviamo questo esercizio specializzato nello street food pugliese. Il locale è piccolo, una sola vetrina, internamente ci sono alcuni posti disposti lungo un bancone, dunque più orientato al delivery o all'asporto. Il personale è molto gentile, sorridente. La cucina è a vista e la particolarità è che il panzerotto lo ordini con il ripieno preferito e viene composto e fritto all'istante. Questa procedura, se da un lato allunga i tempi di attesa, garantisce un prodotto artigianale e bello caldo. Abbiamo preso due panzerotti, uno con ricotta forte e salame piccante, l'altro con mortadella e provolone. La pasta ottima, i prodotti usati molto buoni. Unica discrepanza, il mio panzerotto aveva poco ripieno, quelli della mia fidanzata era più imbottito. Una differenza che ci sta in un progetto composto al momento e non industriale. Abbiamo bevuto anche una birra marfik pale ale molto buona. Prezzo altino ma nella media dei locali milanesi in centro."

"Il panzerotto era buono, le tre stelle sono il motivo di un prezzo eccessivo. Potrei anche comprenderlo nel momento in cui ci sia la possibilità di sedersi al tavolo. Un pezzo di focaccia a 6 euro (con cipolla) non giustifica dover mangiare fuori al freddo, così come il prezzo delle bombette."

"Con Deliveroo ho preso un panzerotto classico e uno salame + ricotta forte. Ciascuno pagato NOVE euro! In Puglia, un panzerotto del genere costa al massimo 2€/2,50€. Ora, capisco che a Milano i costi siano diversi ma quadruplicare il prezzo di un prodotto del genere è speculazione (i costi del servizio e dell'asporto sono calcolati a parte). Inoltre nel panzerotto col salame la ricotta forte era impercettibile. Ho voluto provare i vostri panzerotti che sono sicuramente di qualità ma peccano per tutto quanto descritto. Grazie ma non ripeterò mai più."

"Il locale è abbastanza piccolo ma offre alcuni posti per sedersi. Il menù è vario e i panzerotti si possono anche personalizzare con gli ingredienti proposti. La preparazione è veramente veloce e dopo qualche minuto si può già mangiare. Il panzerotto è spettacolare ma bisogna stare attenti a non sporcarsi o scottarsi;) Bisogna assolutamente provarlo (altro che Luini)!"

"Commento finale: Recensisco solo il panzarotto al forno e non ci tornerei per provarlo nuovamente. Location (3/5): Semplicissima. Appena si entra ci sono numerosi immagini che ti collegano al panzerotto e con uno splendido bancone in cui e’ possibile vedere come manipolano il tuo cibo. Presentazione dei piatti (3/5): Viene messo sul piattino oppure in una semplice busta da portare. Qualità dei prodotti (2/5): L’impasto era troppo sottile e quasi insapore. Nota dolente era la sua fragilità. Sicuramente mi sembrava un impasto adatto al panzarotto fritto ma al forno non andava sicuramente bene. La Burrata come ripieno e’ assolutamente inutile. Sapore piatto. Sicuramente se si vuole gustare una burrata, non conviene sprecarla come ripieno. Accoglienza (4/5): Molto gentile e disponibile. Servizio (4/5): Il lato positivo e’ che lo fanno al momento, questo implica che ci sarà d’attendere il tempo che lo preparano. Questo giova sicuramente sulla qualità e sul servizio. Prezzo (3/5): Prezzo nella media dei prodotti Milanesi. Conclusione: Location semplice con vista sul banco di lavoro molto bella. Nota dolente, la qualità del prodotto. Peccato che ho provato solo quello al forno in quanto credo che il loro punto forte sia il panzarotto fritto (o almeno lo spero). Non tornerei assolutamente per prendere un panzarotto al forno."