Gino Sorbillo Lievito Madre

"Vicino al Duomo c'è questo posticino must per chi visita Milano. C'è sempre un po' di fila, anche se comunque sono molto veloci considerando che le preparano sul momento. Scelta abbastanza varia e prezzi bassissimi. Io ho ordinato la classica Margherita che non delude mai eccezionale. La migliore pizza Napoletana a Milano. Impasto leggerissimo, salsa buonissima, ingredienti di alta qualità. Posso consigliare non andare durante il rush-hour per poter godersi con calma il momento, avere le pizze pronte rapidamente e ricevere un servizio curato. Questa pizzeria apre in orario continuato, fino alle 23, e per questo è possibile arrivare prima oppure dopo l'ora di punta. (Attenzione però: fuori dell'orario regolare per pranzo e cena, rimane aperto solo per pizzeria. Altri piatti non sono disponibili). Tornerò sicuramente"

"Pranzo in duomo. Abbiamo preso un antipasto e due pizze. Fiori di zucca ripieni di ricotta come antipasto, che non mi è piaciuto molto, forse perché non li ho mai mangiati prima. E due pizze. Una margherita che era buona, e una Napoli e salame che era buonissima. Il posto si trova dietro footlocker di duomo corso Vittorio Emanuele."

"OTTIMA!!!! Locale molto ‘rustico’ secondo la tradizione di chi l’ha fondato. La pizza è veramente molto buona e digeribile. Una volta al tavolo, l’attesa è da record! Pochi minuti e si è serviti. Impasto leggerissimo, servizio sempre impeccabile e, nonostante l’internazionalizzazione del brand, viene mantenuta la tradizione."

"Sorbillo sicuramente non ha bisogno di presentazioni, è una garanzia di qualità. Il locale è carino, semplice e con richiami all'arte partenopea con anche posti all'esterno. La pizza è una vera napoletana, ovviamente, cotta ad alta temperatura per 90 secondi circa, ingredienti di ottima qualità, non bruciata sul fondo come capita spesso, lievitata perfettamente e che non lascia sete e fastidio nello stomaco e estremamente leggera. Io ho preso la pizza tarallo, che nella sua semplicità è molto buona e fa risaltare di più le materie prime di qualità, soprattutto ho trovato squisito l'olio per il condimento, leggermente piccante e che conferisce una nota aromatica piacevolissima al palato. Se fossi nella mia amata Napoli direi che sarebbe una buonissima pizza, ma nella media, mentre per Milano è sicuramente ottima, decisamente molto sopra la media e davvero verace, non come tante pizze frisbee che vendono in centro lievitate 3 ore che rovinano lo stomaco e con ingredienti di sottomarche. La pizza deve essere napoletana, se non lo è non è pizza per quanto mi riguarda. Il servizio è attento e preciso. Il prezzo personalmente lo trovo un pochino alto, anche per il centro di Milano. La consiglio vivamente a chiunque e sicuramente tornerò."

"La migliore pizza Napoletana a Milano. Impasto leggerissimo, salsa buonissima, ingredienti di alta qualità. Posso consigliare non andare durante il rush-hour per poter godersi con calma il momento, avere le pizze pronte rapidamente e ricevere un servizio curato. Questa pizzeria apre in orario continuato, fino alle 23, e per questo è possibile arrivare prima oppure dopo l'ora di punta. (Attenzione però: fuori dell'orario regolare per pranzo e cena, rimane aperto solo per pizzeria. Altri piatti non sono disponibili)."