Il Borgo Antico Montefiascone

"Lunedi 5 dicembre a Viterbo con un mio collega cerchiamo un ristorante trattoria dove cenare. Sembra tutto chiuso... memore di villeggiature a Montefiascone (15 minuti da Viterbo) cerco. Un paio aperti e con Google Maps decido per il Borgo Antico. Montefiascone deserta, pioggerella fitta, la trattoria è vicina alla piazzetta fronte arco ingresso paese. Entriamo nel locale e sinceramente l'ambiente non è il massimo, stile anni 70 piuttosto trasandato con un paio di tavoli occupati da operai in trasferta. Cameriera gentilissima e ci gustiamo una eccellente polenta con porcini, guanciale e salsiccia. Ribadisco eccellente. Poi cinghiale in umido e qui apro parentesi: di cinghiale sono appassionato, ne mangio in zona Romagna, in Toscana, Umbria e dove ne ho l'opportunità e vi garantisco che questo è il miglior cinghiale per adesso mai gustato... e cicoria ripassata in padella, il tutto annaffiato di vino rosso locale. La cameriera è stata quasi commovente da quanto ci teneva alla nostra valutazione dei piatti e alla nostra positiva reazione era quasi commossa... Il titolare al pagamento ci ha raccontato la passione nel selezionare la migliore carne e le migliori parti del cinghiale e il complesso trattamento preliminare (frollatura e marinatura...) Cena eccellente, complimenti!"

"Piccola trattoria nel centro di Montefiascone. Menù ricco di piatti rustici della tradizione e tanta selvaggina (capriolo, cinghiale, lepre..) molto gustosa. Anche i primi sono molto interessanti: pappardelle al ragù di cinghiale, gnocchi, ravioli (anche ripieni di selvaggina), fettuccine con funghi tartufo e salsiccia (piatto favorito dalla clientela) e molto altro. Dolci fatti in casa e coperto gratuito! Quello che non ci è tanto piaciuto sono stati i piatti non proprio caldi ma freddini e anche il fatto che NON fanno le mezze porzioni. Prezzi diciamo nella norma anche se un pochino scenderei con i prezzi (rispetto al menù su internet, i prezzi sono un po’ più alti). Probabilmente lo riproveremo, ma evidenziando il fatto di volere dei piatti più caldi."

"Trattoria tipica a gestione famigliare. Personale accogliente e cortese. Vino della casa discreto. Vini alla carta anche di qualità. Classico antipasto di salumi. Abbondante piatto di buone tagliatelle fatte a mano con il tartufo ( in salsa non trifolato). Tagliata di carne con salsa di tartufo, porzione abbondante peccato un po salata. Contorno di cicoria ben cucinata. Dolci casalinghi, molto buono il semifreddo al cioccolato. Per concludere grappa bianca. Prezzo nella norma."

"Abbiamo cenato con amici è stata una ottima esperienza. Personale professionale e cordiale menù molto vario e porzioni abbondanti , qualità eccellente . Norme Covid rispettate. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo"

"DA PROVARE!! Piatti buonissimi, cameriera cortese e disponibile. Da provare,bistecca di maiale con vino rosso, trippa, e fettuccine tutto bosco!! I dolci? Fantastici! Il conto giusto! Bravi tutti!!"