Harusaki sushi restaurant

"Sono tornata dopo 7 anni: ricordavo un sushi di ottima qualità, un locale piccolo e un riso che ti si scioglieva in bocca. Ho trovato un locale molto più bello, più caro (e vabbè) con un servizio cordiale e veloce, bei tablet su cui ordinare, ma un sushi non ottimo come ricordavo. A tratti il salmone era poco fresco, vino bianco insapore. Ho desiderato tanto tornarci, penso che non lo farò più."

"Cibo buono e gustoso; il rapporto qualità-prezzo ottimo. L’unica pecca sono state le due cheesecake… ghiacciate, difficili da tagliare anche con il coltello!"

"Buon sushi sia alla carta che nella formula "all you can eat" a due passi da Piazza Bologna. Entrati tranquillamente senza prenotazione, ma era un lunedì. All you can eat a 27-28 euro circa a persona: in tutto con l'acqua di Nepi e due Coca-Cola in vetro da 0,33 lt., abbiamo speso 60 euro in due. Particolarmente apprezzato, per il retrogusto azzeccato e (credo) per l'originalità, il sushi con pezzi di banana. Altrove, sempre in zona sushi, uso generoso di ingredienti come guacamole, salsa al mango e Philadelphia, spesso accostati insieme ma non in grado, però, di formare un matrimonio felice. Il wasabi era completamente insapore (da foto, infatti, ne potevo mettere una svalangata su un singolo boccone senza avvertirlo minimamente sul palato). Servizio veloce, essenziale."

"Uno dei primi ristoranti giapponesi apparsi al quartiere Nomentano, Harusaki è da anni sulla piazza con una lunga storia costellata di alti e bassi. Della stessa gestione del vicinissimo Maki, mega sushificio top di zona, ha subito un riuscitissimo restyling del locale e del menu che lo ha allineato allo standard estetico e qualitativo di questi anni. Non immune, come tutti, al rovinoso susseguirsi di chiusure e limitazioni ha recentemente registrato, dopo un lancio più che riuscito, un periodo "down" con un lieve ma evidente calo di qualità e un prodotto che non sembrava più in linea con la cifra stilistica che lo aveva caratterizzato dalla riapertura post restauro. Evento, questo, che mi aveva addolorato non poco in quanto affezionato cliente da anni. Ma, fortunatamente, dopo la mia ultima visita mi sono ricreduto e ho ritrovato il delizioso sushi come lo ricordavo dal day one di Harusaki 2.0 : nigiri e uramaki piccoli e ben scolpiti, perfetti nelle proporzioni fra riso e pesce. La freschezza delle materie prime, che comunque non è mai mancata, è ora di nuovo enfatizzata da una realizzazione tecnica conforme al concetto di "suchic", skill essenziale per una degustazione ampia e ariosa, non affossata da sushi troppo pieni di riso o sashimi troppo spessi e stucchevoli, più adatti ad un take away che a un rito AYCE di alta levatura. Doveroso quindi encomiare Fabio, manager operoso ma umile che, ascoltando i feedback degli utenti, ha riportato Harusaki in carreggiata con un menu no limits davvero godibile e interessante. Ottimo lavoro!"

"Siamo stati qui oggi io ed il mio ragazzo per la prima volta. Tutto buonissimo, porzioni non troppo abbondanti così da poter ordinare più portate, il personale molto cortese. Ci torneremo sicuramente!"