La montagne de brancion en Bourgogne-Franche-Comté

La Montagne de Brancion est un hôtel de charme 3 étoiles et un restaurant gastronomique situé entre Tournus et Cluny, en Bourgogne du Sud. Niché au cœur des vignes du Mâconnais, cet établissement offre un luxe discret, un grand confort contemporain et un raffinement qui en font un lieu d'exception. Le restaurant bistronomique "Le Garde-Manger" propose une cuisine du terroir face aux collines du Mâconnais. L'accueil y est convivial et l'atmosphère élégante, offrant calme, tranquillité et un service personnalisé. Les clients peuvent également profiter du bar, de la piscine extérieure chauffée et du jardin paysager pour une expérience inoubliable.

L’Aromatique restaurant vous accueille à Chalon-sur-Saône sur l’ile Saint-Laurent. Vous pourrez profiter d’un cadre chaleureux pour déguster une cuisine créative à base de produits frais sélectionnés avec soin par le chef Fabien Denisot. La carte y est renouvelée de manière régulière pour suivre les saisons et les inspirations. De l’amuse bouche à la mignardise en passant par le pain, toute notre cuisine est « 100 % faite maison ». Le Chef sélectionne les producteurs, éleveurs, pêcheurs et chacun des partenaires de l’Aromatique avec passion afin que chacune de ses assiettes délivre toutes ses saveurs. Torréfiée, Terreuse, Moutardée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée, Fraîche, d’Agrume, … quelles soient exotiques ou bien traditionnelles, à l’Aromatique, les saveurs sont omniprésentes et toujours accompagnées d’un bon vin. Pour un joli moment de partage en famille ou entre amis. En Raison d’un constat réservation non honorée, nous nous réservons le droit de relouer votre table après 20 minutes de retard sans nouvelles de votre part. L’histoire de l’Aromatique s’écrit à deux, Le Chef Fabien Denisot, formé au CFA Jean Lameloise à Mercurey (71) et sa compagne Émilie. Ils ont en commun leurs diverses expériences : en Bourgogne aux cotés de Cédric Burtin à l’Amaryllis ou sous les ordres de Gilles Bérard à la « Montagne de Brancion » mais aussi en savoie, haute savoie et dans les antilles.