Agriculture biologique en Beaune, Bourgogne-Franche-Comté
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Domaine Joannès VIOLOT-GUILLEMARD
Le Domaine Joannès VIOLLOT-GUILLEMARD est un établissement viticole familial situé au cœur de Pommard, à l'adresse Rue Sainte-Marguerite, 7. Avec 8 hectares de terres produisant des crus prestigieux tels que Pommard, Volnay, Meursault, Monthelie, Beaune et Chassagne-Montrachet, le domaine possède une longue histoire de vinification, de culture de la vigne et de traditions transmises sur six générations. Depuis 1999, la vigne est cultivée en agriculture biologique, mettant en valeur le respect de l'environnement et la qualité des produits. Le fils d'Estelle et Thierry, Joannès, est désormais à la tête du domaine, perpétuant l'héritage familial et la passion pour le vin. En plus de la production viticole, le domaine propose également une maison d'hôtes appelée "Les Nuits de Saint-Jean". Idéalement située pour visiter Beaune et ses célèbres Hospices, cette maison d'hôtes offre tout le confort d'un hôtel avec la chaleur et l'authenticité d'un gîte. Que ce soit pour un séjour en couple, en famille ou entre amis, Les Nuits de Saint-Jean promettent un séjour inoubliable au cœur du vignoble de la Côte de Beaune.
Les Pinardiers
Bienvenue aux Pinardiers, un établissement incontournable situé au cœur de Savigny-lès-Beaune, sur la Place Fournier, 5. Nous sommes fiers d’être à la fois un bar, un restaurant, un point de rencontre pour les gourmets et les amateurs de vin. Notre fierté est notre vaste sélection de plus de 300 références de vins, tous soigneusement choisis avec une philosophie axée sur les vignerons engagés dans une agriculture biologique, biodynamique ou naturelle. Vous trouverez chez nous des vins blancs et rouges de Savigny les Beaune, de France et du monde entier, ainsi que des rosés, champagnes, bières artisanales et spiritueux de qualité. Vous pouvez emporter votre bouteille préférée ou la déguster sur place moyennant un droit de bouchon.
Le Stamp's
Bienvenue en Bourgogne… C’est en plein cœur de la jolie ville de Beaune que vous accueille l’Hôtel de la Poste de Beaune. Avec 36 chambres dont 4 suites, notre établissement familiale est le lieu parfait pour vous reposer dans un cadre élégant, le temps d’une escapade à deux ou en famille, d’un voyage touristique ou d’un séminaire. Un service de restauration vous est proposé par le restaurant le Relais by HP et le bar Le Stamp. Si vous souhaitez prendre un petit-déjeuner, celui-ci est disponible au buffet gourmand ou en formule Express. Il est composé de produits faits maison, provenant de producteurs locaux ou de l’agriculture biologique.
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