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Cocina ecológica en Fuengirola, Andalucía
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Sollo
Ubicado en Fuengirola, en la Avenida del Higuerón, número 48, Sollo es un restaurante reconocido por su propuesta gastronómica única y sostenible. Dirigido por el chef e investigador Diego Gallegos, conocido como "el chef del caviar", el restaurante ofrece una experiencia culinaria innovadora que integra la acuaponía, la gastronomía y el respeto por el medio ambiente. Diego Gallegos, de origen brasileño y adoptado por Málaga, ha introducido un enfoque singular en la gastronomía al incluir peces de río en su menú. Su trabajo de investigación en la recuperación del esturión andaluz le ha llevado a utilizar el caviar como producto estrella en su cocina. Además, su formación en diferentes regiones de América y España le ha proporcionado una visión multicultural de la cocina y un profundo respeto por el medio ambiente.
Pizzería La Primavera
Bienvenidos a Pizzería La Primavera, ubicada en el hermoso Paseo Marítimo Rey de España, 80 en Fuengirola. Somos un establecimiento que ofrece deliciosa comida artesanal, utilizando productos ecológicos de temporada. Desde 1997, nos esforzamos por complacer a nuestros clientes con una cocina sencilla pero llena de sabor. Nuestras pizzas se elaboran con harina ecológica y masa madre, y se fermentan durante un largo periodo de tiempo para lograr una mejor digestibilidad y un aroma excepcional en el producto final. También ofrecemos una variedad de ensaladas frescas, carnes y pescados de alta calidad, así como postres caseros completamente naturales.
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