Sa Binuteca-Gocce di Nicchia

"Entrati per caso poiché passavamo in via Farina, il locale è piccolo ed intimo come piace a me, il personale gentile e super disponibile, bravi. Non do 5 stelle perché non ho provato la cucina ma ho solo consumato un tagliere, di buona fattura, che con qualche piccolo accorgimento sarebbe da 5 stelle, ed un ottimo Rosè rifermentato regionale. Tornerò sicuramente per provare la cucina. Selezione dei vini buona, a piacimento del padrone di casa, a parer mio carente di piccole grandi perle che la nostra regione offre."

"Sa Binuteca è una vera gemma nascosta, un luogo dove la passione per i prodotti locali e l'amore per la cultura sarda si fondono in un'esperienza culinaria indimenticabile. Situata in un ambiente intimo e accogliente, questa enoteca offre un'esperienza unica, con una selezione esclusiva di vini e gin rigorosamente sardi, che già di per sé raccontano la storia e le tradizioni dell'isola. La mia visita a Sa Binuteca, avvenuta lunedì 5 agosto 2024, è stata un vero viaggio sensoriale. La sera, questo luogo si trasforma in un delizioso bistrot, dove i piatti della tradizione sarda vengono reinterpretati con originalità e una presentazione visivamente accattivante. Il nostro percorso culinario è iniziato con un tagliere di mare davvero sorprendente: cozze in verde dal sapore fresco e deciso, frutti di mare freschi e poi una bella mozzarella delicata arricchita da generose fette di bottarga, un'esplosione di sapori perfettamente bilanciati. La selezione di vini è, come ci si aspetta, vastissima e curata nei minimi dettagli. Ogni calice racconta una storia, e in questa occasione abbiamo scoperto un Vermentino DOC poco conosciuto, ma decisamente eccellente, che ha accompagnato con grazia e leggerezza l'intera serata. Un plauso speciale va a Stefano, il padrone di casa, la cui competenza e passione sono state fondamentali per trasformare la nostra cena in un'esperienza ricca di piccole e piacevoli sorprese. La sua guida attenta e discreta ha reso ogni momento della serata indimenticabile, mantenendo un perfetto equilibrio tra convivialità e raffinatezza. Sa Binuteca è senza dubbio un luogo che merita di essere scoperto e vissuto. La sua combinazione di tradizione e innovazione, unita a un'accoglienza calorosa e a un servizio impeccabile, fa sì che ogni visita si trasformi in un'esperienza unica."

"Vengo tutti i venerdì a pranzo da quando ho scoperto questo angolo meraviglioso a Cagliari! Ottimi vini, ottimo cibo, ambiente accogliente e personale top! Consigliatissimo ❤️"

"Locale accogliente e curato. Ci siamo lasciati guidare dal personale nella scelta del vino e abbiamo deciso di accompagnarlo con un risotto carciofi e bottarga. Conto di 47€ in due"