Evò Fish Bistrot & Wine Bar

"Un locale splendido all interno ma anche con una piacevole zona esterna. Cibo ottimo con ampia selezione di crediti. Fortemente consigliato."

"Posto delizioso, sia per quanto riguarda la location e mise en place che per il menù. Abbiamo mangiato crudi e dolci, tutto veramente veramente ottimo. L'unico motivo per cui non do 5 stelle è per spronare a migliorare qualche piccolo aspetto (mi permetto ad esempio di menzionare l'attenzione al vino e al modo di servirlo) che potrebbe davvero rendere questo posto speciale a Vasto. Il prezzo potrebbe risultare sopra la media."

"Ho cenato la prima volta in questo ristorante due anni fa e da allora è diventato il mio posto del cuore. La location all'interno e' elegante, raffinata e ricercata negli arredi e nelle suppellettili. Nelle serate estive è possibile cenare all' esterno, in una suggestiva piazzetta del centro storico cittadino , abbellita ancor di più dalla titolare con arredi moderni e di gusto.Il ristorante Evo è una location irrinunciabile per gli amanti del pesce, soprattutto se crudo (i crudi sono talmente freschi che si sciolgono in bocca). I piatti sono preparati con ingredienti freschissimi dalle mani d'oro (frutto di preparazione, esperienza, studio e lavoro) dello chef Domenico Ginevrino, i sapori sono equilibratissimi e la presentazione e' frutto di studio, buon gusto e maestria...a quando la prima stella?! Il servizio è impeccabile e il personale e' accogliente, professionale, attento alle esigenze del cliente e sempre sorridente. La titolare , Annalisa, ti conduce dal primo all' ultimo minuto in un meraviglioso viaggio fatto di sapori, odori e colori. Ti prende per mano e da perfetta padrona di casa, ti guida con cordialita' , professionalita' , simpatia ed eleganza tra le mura di questo raro gioiello che e' Evo..la sua prima e preziosa. Un luogo ideale per chi e' alla ricerca di sapori autentici e raffinati. Bravi ragazzi!"

"Il ristorante Evo a Vasto è una gemma per gli amanti del pesce. Le pietanze sono preparate con ingredienti freschissimi e presentate con maestria. Ogni boccone riflette la qualità del mare Adriatico. Il servizio è impeccabile, con personale attento e cordiale. L'ambiente elegante ed accogliente rende l'esperienza culinaria ancora più piacevole. Consiglio vivamente il crudo di mare e i primi piatti (servono solo pesce). Un luogo ideale per chi cerca sapori autentici e raffinatezza. Già prenotato per la settimana prossima!"

"Location accogliente e con bella atmosfera. Il menu degustazione è stato un piacevole percorso sensoriale per il palato, la delicatezza dei sapori e il perfetto accostamento dei gusti ci hanno accompagnato per tutte e 5 le portate. Se posso permettermi, forse un pelino over-price. Buono anche il servizio, forse un miglior suggerimento sul vino da abbinare a queste portate, considerato che è stato da noi richiesto, sarebbe stato gradito. La scelta è ricaduta su un Anafris Fiano Bio, decisamente un ottimo vino, ma dal gusto troppo deciso per essere accostato a portate così delicate. Sicuramente un vino che può accompagnare primi piatti. In definitiva sicuramente è un posto che consigliamo e dove torneremo."