Madre Pizza

"Una pizza buonissima...croccante e davvero leggera. Consigliatissima! Se passate per Campomarino è d'obbligo fermarsi qui. ...anche perché c'è una squisita pizza alla nutella e panna che conclude la serata dolcemente."

"Pizza a pala croccante, leggera, saporita, condita in maniera equilibrata e super digeribile. Anche la versione dolce con nutella, panna e granella di pistacchi è imperdibile. Se non siete del posto come me, o Campomarino non è la meta delle vostre vacanze ma se siete solo di passaggio, questo posto vale assolutamente sosta."

"Assaggiato diversi gusti di pizza servita su vassoio in buona compagnia. Gestore gentile e professionale. Avendo scelta una serata durante la settimana lavorativa il locale è risultato molto tranquillo. La pizza è buona con la sua croccantezza nella sua base mentre la parte superiore morbida e ben guarnita. Apprezzato la birra di produzione regionale e i digestivi a base di erbe aromatiche sempre di produzione artigianale locale."

"Qui trovi l' università della pizza. Abbinare fragranza e morbidezza è un arte. La perfezione si completa con la qualità dei condimenti. La gentilezza del titolare Matteo porta la recensione oltre le 5 stelle."

"Quando ti allontani dalla Campania rinunci in partenza all'idea di mangiare una buona pizza, soprattutto, quando trascorri le tue vacanze in un paesino piccolo del Molise. Ma Madre Pizza ti fa ricredere. Per puro caso ci imbattiamo in questa pizzeria... Sarà perché il locale all'esterno era carino, sarà perché fanno la pizza pala (quella alla romana per intenderci, servita in tranci su taglieri di legno lunga e molto croccante) e quindi nessun tentativo di spacciare dischi volanti o pneumatici bucati per pizza, sarà perché il sabato sera si mangia pizza, quindi do un'occhiata alle recensioni e ne rimango colpito, sarà davvero così buona? Confermo: OTTIMA!!! Il locale è molto semplice, con possibilità di mangiare all'esterno. Ci portano il menù e ad una prima lettura si nota subito una vasta scelta di gusti e un'attenta ricerca degli ingredienti. Matteo, gentilissimo, ci spiega cos'è la pizza pala, e ci dà qualche dritta su cosa scegliere scusandosi in anticipo per l'assenza di alcuni ingredienti ma con la promessa che non saremmo rimasti delusi (abbiamo mangiato molto tardi). Su ogni pala di pizza (circa 15 tranci quadrati piccoli) è possibile scegliere fino a tre gusti. La loro pizza non ha nulla in meno a quella che potresti trovare in una focacceria rinomata dei quartieri di Roma: alta, ben lievitata e croccantissima, ad ogni morso è una vera esplosione di sapori e l'impasto si scioglie praticamente in bocca, lievitato e cotto a regola d'arte. Non mi dilungherò sui gusti scelti, ma consiglio di provare quella con la salsa di nocciole e se avete spazio per il dolce provate la pizza con la Nutella: un cliché, ma ne resterete colpiti per la leggerezza e il sapore. Ringrazio Matteo e tutto lo staff per l'esperienza culinaria che ci hanno fatto vivere ieri con la promessa che ci rivedranno sicuramente!!!"