Ristorante al Metrò

"Al Metrò è un gioiello della ristorazione contemporanea, che eleva i piatti di pesce oltre la tradizione. Lo chef sorprende con creazioni audaci e sofisticate, offrendo un'esperienza culinaria che ridefinisce il concetto di cucina di mare. Ogni piatto esprime il gusto in combinazioni inaspettate, con una presentazione impeccabile. Il servizio è all'altezza della cucina: il personale di sala è attento, professionale e cordiale, mentre lo chef stesso si distingue per la gentilezza e la disponibilità, aggiungendo un tocco personale che rende l'esperienza ancora più speciale e memorabile. La carta dei vini è superba, con una selezione che spazia dai migliori vini locali a etichette internazionali, pensata per accompagnare e valorizzare ogni piatto. Da non perdere, infine, la stupenda carta dei caffè, che include una selezione ricercatissima, tra cui rarità come il Kopi Luwak e il Jacu Bird, per concludere il pasto in modo indimenticabile."

"Ho la fortuna di viaggiare molto e mangiare in molti ristoranti deliziosi, anche stellati, e posso dire certamente, senza la presunzione di essere un critico ma solo un ospite esigente, che la cucina di Nicola Fossaceca merita senza dubbio di ottenere la seconda stella Michelin. Un equilibrio di gusto eccellente, dove gli ingredienti stagionali sono veri protagonisti, c’è uno studio meticoloso per ottenere piatti esperienziali. La qualità del menu è arricchita da una carta dei vini ricercata e una selezione di caffè molto interessante, sapientemente proposti da Antonio Fossaceca responsabile di sala. Al Metrò l’ambiente è accogliente e il servizio puntuale, ma non eccessivamente formale dunque piacevole. Qui capisci che il prezzo è decisamente ben speso e che ogni volta che invece frequenti un ristorante qualunque commerciale stai buttando i tuoi soldi. Tutti dovrebbero regalarsi un percorso del gusto Al Metró."

"Non giudico perché qualcun altro ha già giudicato tutti gli aspetti e assegnato una stella (a mio avviso meritatissima). Dico solo che tutte le portate sono state favolose, sapori entusiasmanti, carta dei vini che offre anche vini abruzzesi e molisani. L'aperitivo iniziale è stato molto gradito e il Franciacorta era ben accostato agli stuzzichini iniziali. Da provare i caffè inseriti nella carta. Il personale è stato molto disponibile, sempre sorridente e preparato nel rispondere alle domande poste durante il pranzo. Sicuramente sarà una tappa da raggiungere nuovamente."

"Il locale rimane poco visibile dalla strada (l'edera del locale copre abbastanza), al piano terra di uno stabile residenziale. Accoglienza un po' impacciata dei camerieri (ma anche del titolare), che con il passare della serata è andata migliorando, anche se sembravano bisticciare tra loro. Buono il menù degustazione contemporaneo, alcuni piatti certamente ben fatti, altri buoni ma non esaltanti. Consigliato il dessert ed i ravioli"