Cordaia Restaurant

"Il ristorante è semplicemente squisito e offre cene degustazione di livello Michelin a prezzi ragionevoli! Se vuoi vivere un'avventura culinaria straordinaria, questo ristorante è sicuramente la tua prima scelta a Bacioli. Il servizio è preparato ad alto livello, ha un'ottima conoscenza dei piatti e spiegherà ogni piatto in ogni sua misura, quando sceglierà il menu e te lo porterà sul tavolo. Bravo al personale di servizio! Servizio a 5 stelle. Abbiamo soggiornato all'Hotel Calea per 2 notti, e dopo aver cenato la prima sera al ristorante, abbiamo subito prenotato per la seconda notte, per provare il resto del menù. Ogni piatto è ben studiato, unendo la cucina tradizionale italiana, così come l'esperienza culinaria, preparata da professionisti della cucina italiana, dandosi la possibilità di farti assaporare la più alta forma di cucina italiana con uno stile mai visto prima. Abbiamo consumato 3 portate per circa 55€ a testa (che non è alto per l'esperienza che abbiamo vissuto qui) e siamo rimasti più che soddisfatti di ogni sorso e forchetata (boccone con forchetta) di questo cibo di ottima qualità. Anche gli antipasti di pane cressini erano freschi e caldi e di mano maestra. Le etichette dei vini e delle bollicine sono circa 50 diverse da tutto il Paese, bottiglie scelte personalmente, dai 25€ a bottiglia fino ai vini più prestigiosi come il Sassicaia. Puoi dare un'occhiata alle bottiglie accanto al bar all'ingresso del ristorante. Avevamo il vino bianco "EDDA", che si adattava ad ogni piatto che avevamo. Vorrei che le mie nonne italiane potessero venire qui e assaggiare i piatti. Ti garantisco che sarebbero orgogliosi delle preparazioni degli chef. Se potessi dare più delle stelle, lo farei sicuramente. Chapeau a tutto lo staff! Ti meriti ogni ⭐️"

"Abbiamo provato il ristorante a pranzo, su consiglio di amici. È un posto nuovissimo, al primo piano del boutique hotel Calea. Anche se siamo arrivati un po’ tardi ci hanno comunque fatto mangiare, avvisandoci che dovevamo accontentarci a quell’ora di un menu “all day” invece che la carta completa. Dunque pensavo di trovarmi davanti insalata e sandwich, invece era un menu di tutto rispetto con piatti anche ricercati. Sono rimasta sorpresa anche dai prezzi, contenuti e onesti. Il pesce è freschissimo, ho mangiato un tonno di passo appena scottato con pesto di fagiolini e letto di pomodoro cuore di bue, superlativo. Chi era con me ha preso linguine con vongole, fiori di zucca e clorofilla di limone di Procida, che ho assaggiato: perfette. Lo chef, Salvatore Monaco, merita. Vini di qualità, anche a calice. Per chi vuole sperimentare un piccolo lusso c’è la possibilità di assaggiare acque provenienti da varie parti del mondo. Personale professionale e gentile. Ambiente informale ma curato. Vista sul mare e Capo Miseno. Si può lasciare l’auto del parcheggio sorvegliato dell’hotel e questo è molto comodo, soprattutto di giorno."

"La mia compagna ed io, ieri sera abbiamo cenato al Cordaia restaurant. Una scoperta fantastica! Situato sul mare, il ristorante offre un ambiente elegante e accogliente, ideale per una cena intima. L’atmosfera è raffinata, con un arredamento minimalista che mette in risalto la bellezza dei dettagli. Il personale è estremamente professionale e attento, senza mai risultare invadente. Ogni piatto viene presentato con una spiegazione dettagliata degli ingredienti e della preparazione, dimostrando una conoscenza approfondita e una passione evidente per l’arte culinaria. Il menù è un viaggio sensoriale attraverso sapori e consistenze, con piatti che fondono tradizione e innovazione. L’uso di ingredienti freschi e locali è evidente in ogni portata. La carta dei vini è altrettanto impressionante, con una selezione curata di etichette locali e internazionali che completano perfettamente il menù."

"Recentemente ho cenato al Ristorante Cordaia e sono rimasto davvero colpito. Il cibo era squisito e il servizio fornito da Angela era eccezionale. Angela e il team hanno fatto di tutto per rendere la nostra esperienza culinaria memorabile. Lo consiglio vivamente a chiunque cerchi un ottimo servizio e un pasto meraviglioso."