Brotschopf auf dem Hofer Wochenmarkt
Maxplatz 5, 95028 Hof
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Willkommen beim Brotschopf auf dem Hofer Wochenmarkt! Hier finden Sie eine Vielzahl von handgefertigten Brot-, Baguette- und Brötchenkreationen, die alle mit selbst gezüchtetem, wildem Natursauerteig und einer Teigführung von mindestens 15 Stunden hergestellt werden. Der Aufwand lohnt sich! Denn wir bieten echtes Sauerteigbrot ohne industrielle Zusätze, nur mit regionalen Mehlen und Urkornmehlen. Unser Sortiment umfasst immer neue Kreationen und Experimente, die für Abwechslung auf Ihrem Frühstückstisch sorgen.
Durch die ausschließliche Verwendung von Natursauerteig als Triebmittel und eine stundenlange Teigführung werden unsere Produkte bekömmlicher und länger haltbar. Dieser Prozess fördert den Abbau unverträglicher Inhaltsstoffe bei allen Mehlen und macht unser Brot auch für Menschen mit Weizenunverträglichkeiten geeignet.
Wir verarbeiten ausschließlich Mehle und Urkornmehle von regionalen Mühlen, die auch besondere Mehle oder eigenes Backwerk in ihren Mühlenläden anbieten. Unser Ziel ist es, hochwertige, regionale Zutaten zu verwenden und so die lokale Wirtschaft zu unterstützen.
Unser Rezept-Blog wird regelmäßig erweitert, sodass Sie hier immer neue Rezeptvariationen und Eigenentwicklungen finden können, angefangen von unserem eigenen Natursauerteig bis hin zum perfekten Baguette.
Besuchen Sie uns auf dem Hofer Wochenmarkt am Maxplatz 5 und entdecken Sie die Vielfalt und Qualität unserer handgefertigten Backwaren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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"Einfach lecker, gehaltvoll, Klasse statt Masse, was man eben auch schmeckt. So wünscht man sich das. 100% zu empfehlen"
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