Le Coq & Fils - the Poultry House

Le Coq & Fils - la Poultry House - est une institution culinaire située au 98, Rue Lepic à Paris. Cet établissement est un lieu de rencontre pour les amateurs de volaille de qualité, offrant une expérience gastronomique unique axée sur la haute traçabilité, les races anciennes françaises, le bien-être animal et les relations directes avec les fermiers et producteurs engagés. Dirigé par le Chef Antoine Westermann, Le Coq & Fils propose une cuisine 100% volaillère et bistronomique mettant en valeur des variétés de volailles telles que la caille, le pigeon, la pintade, le canard, le coq, la poule, l'oie et le poulet, offrant ainsi une véritable ode aux saveurs des terroirs français.

Le restaurant est souvent qualifié de "Steakhouse de la volaille" ou "Poultry House" en raison de son engagement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle centrée sur la volaille. Les clients peuvent déguster une variété de hors-d'œuvres à partager avant de savourer des volailles rôties à la broche, préalablement pochées lentement au bouillon selon la technique exclusive du Chef Antoine Westermann. Les plats sont accompagnés d'une sélection d'accompagnements tels que l'ail confit, les frites maison, la purée de pommes de terre au bouillon de volaille, le gratin de macaroni et d'autres suggestions saisonnières.

En plus de son menu de volaille, Le Coq & Fils propose également un large choix de hors-d'œuvres légumiers pour les clients végétariens, ainsi que des desserts de qualité tels que l'Île flottante à la vanille Bourbon, la brioche caramélisée à la marmelade de fruits de saison et la crème anglaise. L'établissement offre également une Table d'Hôtes signature du Chef Antoine Westermann en Salle, une Show Kitchen et une terrasse en été, offrant ainsi une expérience culinaire complète pour les clients.

L'équipe de Le Coq & Fils est composée de professionnels de la restauration engagés, dirigés par le Chef Antoine Westermann, la Cheffe exécutif Iris Lisbonis-Boyer, le Manager & Sommelier Cyril Menard, l'Assistante Manager Béatrice Campane, le Maître d’Hôtel Bamba Mohammed et l'Administration & Comptabilité Nathalie Toulorge. Leur objectif est de créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les clients, tout en offrant une expérience culinaire exceptionnelle axée sur la volaille de qualité.

Que ce soit pour déguster des plats de volaille savoureux, profiter de la terrasse en été ou participer à une expérience gastronomique unique, Le Coq & Fils est l'endroit idéal pour les amateurs de volaille à Paris. Réservez dès maintenant pour découvrir le poulailler au grand air niché sur la terrasse de la butte Montmartre et savourer une expérience culinaire inoubliable.