Adour par Ecole Ducasse - Paris Campus

16 - 20 Avenue du Maréchal Juin, 92360 Meudon

● Fermée

4.5 112

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16 - 20 Avenue du Maréchal Juin, 92360 Meudon, France

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ecoleducasse.com

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Niché dans son écrin architectural baigné de lumière, au cœur du campus, notre restaurant gastronomique contemporain vous propose une carte évoluant au rythme des saisons, fidèle à la philosophie du Chef Alain Ducasse. Bien plus qu’un simple restaurant d’initiation, il offre à chacun de vous une expérience unique.

Horaires Du lundi au vendredi Au déjeuner de 12h00 à 14h00

Le jeudi et le vendredi soir Au dîner de 19h à 23h

En poussant la porte de ce volume tout en lumière, vous entrez dans un vrai restaurant. L’agence Jouin Manku l’a pensé comme une adresse contemporaine, confortable, efficace, belle, technique, non ostentatoire, entre raffinement et simplicité.

Le pied de table, la nappe, les matières, le bar imposant, les objets de la collection personnelle d’Alain Ducasse… tout est dans la justesse, avec certains partis pris radicaux. Tout pose l’atmosphère propice pour que nos étudiants expriment leurs enseignements et que vous passiez un agréable moment.

Ici règne une cuisine qui plaît, gourmande, contemporaine, célébrant la saisonnalité, la naturalité. Sous la direction des chefs Jacques Maximin et Guillaume Katola, les plats ont été imaginés, fidèles à la signature du Chef Alain Ducasse qui souhaitait « nourrir le consommateur d’aujourd’hui ».

Dans la philosophie de l’Ecole Ducasse, différents profils d’étudiants se côtoient et se succèdent… Tous sont dirigés par un duo tout en équilibre, entre le Chef Jacques Maximin et le Chef Guillaume Katola, pour vous proposer l’essentiel : l’excellence.

Côté salle, Fabrice Forget, notre directeur de restaurant et des formations aux Arts du Service et de la Table, vous accueille avec plaisir et sincérité.

Photos

Les heures d'ouverture

Lundi:

12:00 - 14:00

Mardi:

12:00 - 14:00

Mercredi:

12:00 - 14:00

Jeudi:

19:00 - 23:00

Vendredi:

19:00 - 23:00

Samedi:

le jour de congé

Dimanche:

le jour de congé

Avis

Fabien Landais:

"Belle découverte pour ce restaurant gastronomique sur le lieu de l’école Ducasse. Des plats de saison et un service impeccable. La formule découverte en 3 séquence est idéale."

1 année il y a

Alyce Mordigane:

"Magique. A la hauteur de sa réputation. Un dîner incroyable dont on se souviendra, avec un personnel à l'écoute qui sait transmetre sa passion"

1 année il y a

Sabine Teboul:

"Déjeuner très agréable. Les plats sont très bien présentés. La terrine en entrée un peu fade, manque de peps. Cuisson parfaite du saumon, la sauce fumée est un peu décevante, j'aurais préféré un beurre blanc ou une sauce hollandaise. Accompagnements beaux et bons. Volaille tendre, caviar d'aubergine un peu trop granuleux et piquant (ressemble plus à de la tapenade). Revisite du confit nimois intéressante, on aurait cependant aimé que la peau des poivrons soit retirée. Dessert du moment (cerise, fromage blanc) super bien présenté mais manque de surprise au niveau gustatif. Dessert chocolat, quant à lui, plein de surprises, une réussite. Reste un poil cher au regard du service (étudiants en formation). Carte qui change régulièrement. On reviendra."

1 année il y a

Ariane Dimitrov:

"Le service est impeccable, la salle très agréable et la terrasse doit être parfaite l'été. Nous avons par contre être déçus par les plats qui manquaient d'originalité et étaient fades et trop sucrés pour les desserts. Le rapport qualité-prix n'est pas au rendez-vous."

presque 2 années il y a

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